Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  338:664.68  Авторський знак:  Р93 
Рыбачук В.Н., Ващенко А.Ф., Навольнева Л.А.
Основные фонды кондитерской промышленности Украинской ССР и пути повышения их использования

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1969  Місце видання:  К.  Видавництво:  УкрНИИНТИ 
Мова:  Російська  Обсяг:  58 с. 
УДК:  664.68 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.68 Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка. Бісквіти. Печиво. Вафлі. Тістечка. Торти. Пудинги