Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  637.5  Авторський знак:  Т38 
Сенченко Б.С., Рогов И.А., Забашта А.Г., Бондаренко В.И.
Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копченостей

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  2001  Місце видання:  Ростов-на-Дону  Видавництво:  МарТ 
Мова:  Російська  Обсяг:  864 с. 
УДК:  637.5  ISBN:  5-241-00078-Х 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти

Статистика використання: Видач: 42