Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  642.5  Авторський знак:  Т38 
Беляев М.И., Бунимов Э.А., Васильченко Н.С., Коган П.Я., Куприн Б.П.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания

Вид документа:  Підручник 
Рік видання:  1987  Місце видання:  К.  Видавництво:  Вища шк. 
Мова:  Російська  Обсяг:  360 с. 
УДК:  642.5(075.8) 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/642 Харчування та час вживання їжі. Столовий посуд/642.5 Організація громадського харчування. Харчування за системою самообслуговування тощо

Статистика використання: Видач: 3