Замовлення документа
| 664.68 | | П80 |
Прокопенко, А. Д.
Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до проведення підсумкового ігрового лаборатор. заняття з розвділу "Технологія кондитерських виробів" для студ. спец. 6.091700 напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Алла Дмитрівна Прокопенко. — К. : НУХТ, 2005. — 8 с. — каф. технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
6538 |
| | 664.68(07) |
|
