Замовлення документа
| 637.5 | | Г65 |
Гончаров, Г. І.
Технологія галузі [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса" ден. та заоч. форм навч. Ч. 1 : Технологія первинної переробки худоби, птиці і продуктів забою тварин / Г. І. Гончаров ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 142 с. — каф. ТММОЖП. З 2011 р. каф. технології м'яса і м'ясних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
6899 |
| | 637.5(07) |
|
