Замовлення документа
| 664.8 | | Ж58 |
Жеплінська, М. М.
Фізико-хімічні та біологічні основи консервування [Текст] : конспект лекцій з дисц. "Фізико-хімічні та біологічні основи консервування" для студ. спец. 6.091700 "Техногія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Жеплінська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 79 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування. З 2011 р. каф. технології консервування.
6926 |
| | 664.8(07) |
|
