Замовлення документа
| 664 | | З-14 |
Загальна технологія харчових виробництв та технологія галузі [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / Ю. В. Устинов, Ю. В. Чудік, Т. А. Сильчук, В. А. Терлецька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 143 с. — каф. технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
7151 |
| | 664(07) |
|
