Замовлення документа
| 664.6 | | Р65 |
Ройтер, И. М.
Сырье хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств [Текст] : метод. вказівки до вивчення дисц., проведення практ. занять та виконання контрол. (розрахун.) роботи для спец. для студ. спец. 6.091701 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" денної та заочної форм навчання / Тетяна Леонідівна Ройтер, А. А. Макаренкова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Урожай, 1988. — 207 с. — каф. менеджменту ; з 2016 р. каф. менеджменту та адміністрування.
|
| | 664.71(083) |
| ISBN 5-337-00035-7 | |
|
