Замовлення документа
| 664.68 | | П80 |
Прокопенко, А. Д.
Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до виконання лабор. робіт з технології кондитерського виробництва для студ. спец. 6.091700 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" усіх форм навч. / Алла Дмитрівна Прокопенко, Є. Г. Бондаренко, О. О. Гавва ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 33 с. — каф. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
7182 |
| | 664.68(07) |
|
