Замовлення документа
| 664.6 | | Д75 |
Дробот, В. І.
Технологія галузі (хлібопекарське виробництво) [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / Віра Іванівна Дробот, Т. О. Степаненко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 171 с. — каф. технологвї хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
7221 |
| | 664.6(07) |
|
