Замовлення документа
| 658.6 | | Б81 |
Бондар, Н. П.
Товарознавство харчових продуктів [Текст] : курс лекцій для студ. напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія харчування" денної форми навч. / Н. П. Бондар, Л. Ю. Арсеньєва, М. Ф. Корягіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 107 с. — каф. технології харчування та готельно-ресторанної справи. З 2014 р. каф. молекулярної та авангардної гастрономії.
7232 |
| | 658.6(07) |
|
