Замовлення документа
| 664.6 | | Т38 |
Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контр. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" заоч. форми навч. Розділ "Технологія кондитерського та харчоконцентратного виробництв" / В. М. Ковбаса, А. М. Дорохович, Є. Г. Бондаренко et al. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 16 с. — каф. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових консервантів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
7420 |
| | 664.6(07) |
|
