Замовлення документа
| 664.8 | | Ж64 |
Жестерева, Н. А.
Загальна технологія харчової промисловості [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів та овочів" напряму 0917 ден. та заоч. форм навч. / Наталія Анатоліївна Жестерева, М. М. Жеплінська, Н. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 163 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування. З 2011 р . каф технології консервування.
7507 |
| | 664.8(07) |
|
