Замовлення документа
| 658.6 | | Б81 |
Бондар, Н. П.
Товарознавство харчових продуктів [Текст] : метод. вказівки для викон. лаборат. робіт для студ. спец. "Технологія харчування" напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навч. / Н. П. Бондар, Т. І. Іщенко, Л. Ю. Арсеньєва ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 58 с. — каф. Технології харчування та готельно-ресторанної справи. З 2014 р. каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
7516 |
| | 658.6(07) |
|
