Замовлення документа
| 664.68 | | Д69 |
Дорохович, А. М.
Оптимізація технологічних процесів галузі (Кондитерське виробництво) [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 7.091702 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / А. М. Дорохович, В. І. Оболкіна, О. О. Гавва ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 86 с. — каф. технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів. З 2012 р.технології хлібопекарсь.ких і кондитерських виробів.
7538 |
| | 664.68(07) |
|
