Замовлення документа
| 640.4 | | Д71 |
Доценко, В. Ф.
Устаткування закладів ресторанного господарства (устаткування закладів готельно-ресторанного господарства) [Текст] : конспект лекцій з дис. "Устаткування закладів ресторанного господарства" для студ. напряму підготовки 6,140101 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. Ч. 1 : Механічне та теплове устаткування / В. Ф. Доценко, В. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 82 с. — каф. технології харчування та готельно-ресторанної справи. З 2014 р. каф. готельно-ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
7592 |
| | 641.5.002.5(07) |
|
