Замовлення документа
| 641 | | Б81 |
Бондар, Н. П.
Кулінарознавство [Текст] : конспект лекцій для студ. напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія харчування" денної форми навч. / Н. П. Бондар, Г. М. Дробина ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 43 с. — каф.технології харчування та готельно-ресторанної справи. З 2014 р. каф. молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
7602 |
| | 641.5(07) |
|
