Замовлення документа
| 621.56 | | Т64 |
Точкова, О. В.
Основи холодильної і сушильної технологій [Текст] : метод. вказівки для вивч. дисц. та викон. лабораторних робіт напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" для студ. спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса" ден. і заоч. форм навч. / Оксана Василівна Точкова, І. В. Дубковецький ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 33 с. — каф. Процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування. З 2011 р. каф. Технології консервування. З 2011 каф. Процесів і апаратів харчових виробництв.
7658 |
| | 621.56(07) |
|
