Замовлення документа
| 664.68 | | Д69 |
Дорохович, А. М.
Технологія галузі (технологія кондитерського виробництва) [Текст] : метод. вказівки до викон. диплом. проекту для студ. спец. за напрямом підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. (ОКР бакалавр) / Антонелла Миколаївна Дорохович, А. Д. Прокопенко, С. Г. Кияниця ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 47 с. — каф. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
7700 |
| | 664.14(07) |
|
