Замовлення документа
| 640.43 | | М35 |
Матюшенко, Р. В.
Організація ресторанного господарства [Текст] : метод. вказівки до викон. курсових робіт для студ. напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та скороч. форм навч. / Р. В. Матюшенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 25 с. — каф. Технології харчування та ресторанного бізнесу. З 2014 р. каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
7748 |
| | 640.43(07) |
|
