Замовлення документа
| 637.5 | | П31 |
Пешук, Л. В.
Технологія галузі [Текст] : лаборатор. практикум для студ. спец. за напрямом підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" всіх форм навчання / Л. В. Пешук, Ю. П. Крижова, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 129 с. — каф. технології м'яса, м'ясних та олієжирових продуктів. З 2011 р. каф. технології м'яса і м'ясних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
7778 |
| | 637.5(07) |
|
