Замовлення документа
| 664 | | Ф50 |
Фізико-хімічні методи обробки сировини і стабілізація харчових продуктів [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний et al. — К. : Люксар, 2007. — 454 с. — рекомендовано кафедрою.
|
| | 664:542 |
| ISBN 978-966-96176-7-6 | |
|
