Замовлення документа
| 637.52 | | Ф50 |
Физико-химические и биохимические основы технологии мяса и мясопродуктов [Текст] : Справочник / С. М. Бобылев, Е. В. Гаевой, А. В. Горбатов, Г. Д. Кончаков. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 495 с. — (Сер. Техника и технология в мясной промышленности). — рекомендовано кафедрою.
|
| | 637.52(083) |
|
