Замовлення документа
| 637.1 | | С79 |
Степанова, Л. И.
Справочник технолога молочного производства [Текст] : Технология и рецептуры: В 3-х т. Т. 1 : Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96) / Лариса Ивановна Степанова. — С.Пб. : ГИОРД, 2000. — 384 с. — рекомендовано кафедрою.
|
| | 637.14 |
| ISBN 5-901065-14-Х | |
|
