Замовлення документа
| 637.1 | | К89 |
Кузнецов, В. В.
Справочник технолога молочного производства [Текст] : Технология и рецептуры: В 3-х т. Т. 3 : Сыры / В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер ; Под ред. Г.Г. Шилер. — С.Пб. : Гиорд, 2003. — 336 с. — рекомендовано кафедрою.
|
| | 637.1+637.23(035) |
| ISBN 5-901065-47-6 | |
|
