Замовлення документа
| 637.5 | | Ш37 |
Шевченко, І. І.
Науково-практичні аспекти виробництва солених м'ясних виробів з використанням багатофункціональних розсільних колоїдних систем [Текст] : монографія / Ірина Іванівна Шевченко, С. В. Стращенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 170 с.
|
| | 637.5.035 |
|
