Замовлення документа
| 637.5 | | К49 |
Клименко, М. М.
Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м`яса [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса" напряму 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Клименко. — К. : НУХТ, 2004. — 16 с. — каф. м'яса і м'ясних продуктів.
6308 |
| | 637.5(07) |
|
