Замовлення документа
| 664 | | Р69 |
Ромоданова, В. О.
Дисперсні системи в харчових технологіях. Смак та аромат харчових продуктів [Текст] : Текст лекцій з дис. "Теоретичні основи технології харчових виробництв" для студ. спец. 6.091700 ден. форми навч. / Валентина Олександрівна Ромоданова, Г. Є. Поліщук ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1999. — 20 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
5407 |
| | 664(07) |
|
