Замовлення документа
| 579 | | Б63 |
Биотехнология [Текст] : Метод. рек. до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091702 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" напряму підготовки 0917 ден. форми навч. / Дробот В.І., Ковбаса В.М., Дорохович А.М., Степаненко Т.О., Сильчук Т. А. — М. : Высш. шк., 1988. — 208 с. — каф. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
|
| | 579.22+574.6+573.6+663.18(075.8) |
|
