Замовлення документа
| 637.5 | | Б87 |
Бражников, А. М.
Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов [Текст] / А. М. Бражников, В. А. Карпычев, А. И. Пелеев. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 232 с. — рекомендовано кафедрою.
|
| | 637.52.001.8 |
|
