Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа  >  Замовлення документа

Замовлення документа 665 П27          Шильман Л. З., Перцевой Ф. В., Гулый И. С., Тищенко Л. Н., Гарнцакрек Б. Ч..     Переработка жиров и их изменения при получении пищевых продуктов [Текст] : монография / Шильман Л. З., Перцевой Ф. В., Гулый И. С., Тищенко Л. Н., Гарнцакрек Б. Ч. ; Харьков. гос. акад. технол. и орг. питания. — Харьков : Харьк. гос. техн. ун-т сел. хоз-во, 1997. — 181 с.   665:641.14 ISBN 5-7763-8848-1

Шифр читача   Місце видачі   Науковий відділ