Замовлення документа
| 637.5 | | С74 |
Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд [Текст] / Б. Е. Гутник, Н. Ф. Генералов, Н. К. Шигаева, В. Ф. Юрина ; Под ред. Б.Е. Гутника. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 344 с. — рекомендовано кафедрою.
|
| | 637.52+664.944+641.55(083) |
|
