• Класифікатори
• 663.6 Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво

663.67 Харчовий лід. Морозиво

Підтеми:

• 663.674 Ароматизований лід. Морозиво

Документи:

• Ароматизаторы коллекции Del'Ar для мороженого- "деликатный" вкус для настоящих гурманов [Текст] // Пищевая промышленность. — 2010. — № 10. — С.46-49.
• Виставка"Світ морозива та холоду 2009" [Текст] // Продукты питания. — 2009. — № 2. — С. 4-5.
• Вкусо-ароматические добавки "Баттер Бадс" для производства мороженого [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 4 (13). — С. 17.
• Джелато, шербет, замороженный йогурт. Мастер-класс от Джовани Риччи [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — №6. — С. 20-22.
• Ефіри сахарози жирних кислот (У473)- емульгатор № 1 у виробництві різних видів морозива [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 3 (78). — с. 46-47.
• Желание сделать что-то хорошее для людей должно лежать в основе любого бизнеса [Текст] : [ интервью с ген. дир. компании "Баскин Роббинс" Агнессой Арнольдовной Осиповой] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 5. — С. 10-12.
• Застосування екстракту гібіскусу у виробництві морозива [Текст] // Масложировая промышленность. — 2008. — № 4. — С. 36-40.
• Инвестиции солиднее-консолидация плотнее [Текст] // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 1-2. — С. 42-54.
• Использование заменителей молочного жира в производстве мороженого [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 3. — с. 34-35.
• Інноваційні технології морозива [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до викон. практ. занять для студ. спец. 7.091790 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напр. 0517 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія морозива" ден. форм. навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, О. М. Рибак, О. В. Гулак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2010. — 91 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Інноваційні технології морозива [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. спец. 7.05170108 "Технології зберігання, консервування і переробки молока" спеціаліз. "Технологія морозива" денної форми навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, О. В. Антонюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 64 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Классика и современность в ассортименте мороженого [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 4. — с. 5-6.
• Компания "Колибри" начала производство мороженого на инновационной линии Тетра Пак [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 4. — с. 7.
• Корпорация "СОЮЗ" разработала и зарегистрировала технические условия на производство глазури с растительным жиром для мороженого [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — №6. — С. 23.
• Лауриновые жиры для производства мороженого [Текст] // Молочная промышленность. — 2008. — № 6. — С. 76.
• Леденящая сласть: и нашим, и вашим [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 5 (80). — с. 50-51.
• Мороженого станет больше [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 1. — С. 17.
• Мороженое - лакомство родом из древности [Текст] // Молочное дело. — 2012. — № 6 (107). — С. 6-7.
• Мороженое и замороженные продукты [Текст] : Отрасл. справочник. — К. : НПО Лактол Инжениринг, 2004. — 82 с.
• Мороженое с функциональніми свойствами [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 1. — С. 37.
• Мороженое. Технология производства молочных продуктов [Текст] // Молокопереробка. — 2008. — № 2 (29). — С. 38-44.
• Мороженое: польза или вред ? [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 11 (72). — С.12-13.
• Мороженое-конфеты [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 1. — С. 13.
• Морозиво з вдосконаленим вуглеводним складом [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 19.
• На гребне успеха. Обзор украинского рынка мороженого [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 3. — С. 16-25.
• На шкоду чи ні? [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 6(358). — С. 16.
• Новая фабрика мороженого в Туле станет крупнейшим предприятием в Восточной Европе [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 3. — с. 8-10.
• Новые фабрики мороженого за рубежом [Текст] : Обзор. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1971. — 32 с.
• Оксана Комарова: "Масложировой альянс: курс на системное развитие" [Текст] : [интервью с начальником комерческого отдела компании ООО "Дельта Вилмар" О. Комаровой] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 3 (89). — С. 29.
• Основи одержання морозива та заморожених десертів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф.. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, Т. Г. Осьмак, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 51 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Особенности потребления мороженого в России [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 5. — с. 14-15.
• Почти вдвое выросла для россиян, употребляющих мороженое каждый день [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 5. — С. 6.
• Праздник мороженого в "Сокольниках" прошел весело и вкусно [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 3. — с. 14-16.
• Праздник мороженого-2012 [Текст] : [праздник, 26-27 мая 2012 г., г. Москва] // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 77.
• Производство мороженого в России за январь-октябрь 2010г. [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 1. — С. 12.
• Производство мороженого в России [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 5. — С. 7-9.
• Производство собственной шоколадной глазури для мороженого [Текст] // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 1-2. — С.38.
• Производство собственной шоколадной глазури для мороженого [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 2 (17). — С.36.
• Промышленное холодильное и технологическое оборудование для фабрик мороженого [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 1. — С. 20-21.
• Пусть лето будет жарким! [Текст] : [Междун. выст. прод. питания "Продэкспо", 7-11 февр.2011 г.. г. Москва] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 2. — с. 4-9.
• Разработка эффективного способа и устройства для введения газовых наполнителей в смеси при производстве мороженого [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы Н. Н. Романская. — К., 1975. — 178 с. : рис., табл.
• Рынок мороженого в России [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 3. — с. 6-7.
• Самое вкусное начинается, когда заканчивается мороженое [Текст] // Молочное дело. — 2012. — № 9 (110). — С. 20.
• Семинары "Ярмарка идей" [Текст] : [семинар 20 сент. 2011 г., г. Москва] // Пищевая промышленность. — 2011. — № 10. — С. 83.
• Современные тенденции развития потребительского рынка мороженного в России [Текст] : [конф., 1-2 дек. 2011 г., г. Москва] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — №6. — С. 4-6.
• Технологическое оборудование для производства мороженого и вафель [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — №6. — С. 26-28.
• Фабрика мороженного компании "Продукт "Чистая линия" принимает гостей [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — №6. — С. 14-17.
• Фестиваль качества молочной продукции и мороженого в Екатеринбурге [Текст] : [фестиваль качества молочной продукции и мороженого, июнь 2011 г.. г.Екатеринбург] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 4. — с. 12-13.
• Харчові інгредієнти для виробництва морозива та заморожених продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, О. В. Кочубей-Литвиненко, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 22 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Этапы большого пути [Текст] // Пищевая промышленность. — 2012. — № 9. — С. 86-88.

1   2    3    4    5    6