664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості
Документи:
- PR-технології у аюрведичних закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : Ю. П. Фурманова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 55 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Аюрведа [Текст] : признаный способ исцелять / Dr. Franklin's Panchakarma Institute and Research Centre. — Dr. Franklin's Panchakarma Institute and Research Centre. — 47 с.
- Безпека і якість дієтичної та аюрведичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. М. Ющенко, Н. Е. Фролова, О. В. Нєміріч, І. М.Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 41 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Безпека і якість дієтичної та аюрведичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. М. Ющенко, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 102 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Біологічно активні речовини у технологіях аюрведичних харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 50 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Вступ до Аюрведи [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 освіт.-проф. програм "Харч. технол. та інженерія", "Технол. експерт. та безп. харч. продукції", "Технол. харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Силка, Н. М. Ющенко, Н. Е. Фролова, О. В. Нєміріч ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 22 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Вступ до Аюрведи [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 освіт.-проф. програм "Харч. технол. та інженерія", "Технол. експерт. та безп. харч. продукції", "Технол. харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Силка, Н. М. Ющенко, Н. Е. Фролова, О. В. Нєміріч ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 49 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Высший вкус [Текст] : философия вегетарианства и лучшие вегетарианские рецепты со всего мира / [Бхутатма дас (д-р Остин Гордон), Курма дас, Друтакарма дас (майкл А. Кремо), Е. С. Мукунда Госвами]. — Москва : The Bhaktivedanta Book Trust, 2011. — 176 с. — ISBN 978-5-902284-18-5.
- Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної роботи [Електронний ресурс] [Текст] : на здобуття освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. М. Ющенко, Н. Е. Фролова, О. В. Нєміріч, О. В. Кузьмін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 56 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Програма переддипломної практики здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології аюрведичних харчових продуктів" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Н. Е. Фролова, Н. М. Ющенко, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 27 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Програма професійної практики для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" денної форми здобуття освіти [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : П. М. Ющенко, Н. Е. Фролова, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 27 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Програма технологічної практики здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології аюрведичних харчових продуктів" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Н. Е. Фролова, Н. М. Ющенко, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 26 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Теоретичні основи аюрведичного харчування [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. Е. Фролова, Н. М. Ющенко, І. М. Силка, М. А. Гулевата ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 69 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Теорія та практика впливу смаку і аромату на баланс дош [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студентів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 49 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Технології аюрведичних харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : Н. Е. Фролова, Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 34 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Технології аюрведичних харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : Н. Е. Фролова, Н. М. Ющенко, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 93 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Технології аюрведичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. Е. Фролова, Н. М. Ющенко, В. В. Польовик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 72 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Технології аюрведичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. Е. Фролова, Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 36 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Технології аюрведичних харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсового проекту для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук. О. В. Нєміріч, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 78 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Технологія харчових продуктів у аюрведі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. форми навч. Модуль 1 : Введення у технологію аюрведичних харчових продуктів / уклад.: Г. Є. Поліщук, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 37 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Технологія харчових продуктів у аюрведі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. форми навч. Модуль 2 : Технологія аюрведичних харчових продуктів з пряно-ароматичною сировиною / уклад. : Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 37 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Технологія харчових продуктів у аюрведі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технологія аюрведичних харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, О. О. Онопрійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 71 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Ведаприя-деви, даси
Царский пир всем по карману [Текст] / д. Ведаприя-деви. — Москва : Вкусы мира, 2015. — 64 с. — ISBN 978-5-902284-96-3.
- Грищук, Надежда Анатольевна
Мир пряностей и специй [Текст] / Н. А. Грищук. — 4-е изд., испр. и доп. — Луцк : Друкмаркет, 2010. — 192 с. — ISBN 978-966-2379-11-2.
- Козионова, А. В. (Анандамрита деви даси)
Ведическая кулинария для современных хозяек [Текст] / А. В. Козионова. — 12-е изд. — Москва : Фил. кн., 2015. — 272 с. — ISBN 978-5-8205-0297-2.
- Кришнамачарья, Кулапати Эккрила
Аюрведа [Текст] : наука о здоровье / Э. Кришнамачарья. — 7-е изд. — Москва : Амрита, 2016. — 160 с. — ISBN 978-5-413-01401-1.
- Лад, Васант
Домашние средства Аюрведы [Текст] : пер. с англ. / В. Лад. — 9-е изд. — Москва : Саттва, 2018. — 320 с. — (Аюрведа). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-85296-117-4.
- Лад, Васант
Аюрведическая кулинария [Текст] : пер. с англ. / В. Лад, У. Лад. — 8-е изд. — М. : Саттва, Профиль, 2016. — 320 с. — ISBN 978-5-903851-97-3.
- Лад, Васант
Аюрведическая кулинария [Текст] : пер. с англ. / В. Лад, У. Лад. — 9-е изд. — Москва : Саттва, 2018. — 320 с. — ISBN 978-5-85296-123-5.
- Лад, Васант
Травы и специи [Текст] = The yoga of herbs. An ayurvedic guide to herbal medicine : пер. с англ. / В. Лад, Д. Фроули. — 12-е изд. — Москва : Саттва, 2017. — 320 с. — (Аюрведа). — ISBN 978-5-85296-105-1.
- Миллер, Лайт
Ароматерапия с позиции аюрведы [Текст] : справ. руководство : пер. с англ. / Л. Миллер, Б. Миллер. — 6-е изд. — Москва : Саттва, Профиль, 2014. — 448 с. — ISBN 978-5-903851-81-2.
- Мищак, Андрей Иванович
Секреты пищеварения в Восточной медицине [Текст] : экстракт амриты будет полезный для каждого / А. И. Мищак. — Киев : Лотос, 2015. — 272 с. — ISBN 978-966-2263-49-7.
- Нартов, Е. В.
Пряности для кулинарии и здоровья [Текст] / Е. В. Нартов. — Veda Press, 2009. — 268 с.
- Неаполитанский, Сергей Михайлович
Исцеляющие мантры в Аюрведе [Текст] / С. М. Неаполитанский. — 6-е изд. — Москва : Свет, 2016. — 160 с. — (Исцеляющие технологии). — ISBN 978-5-00053-738-1.
- Неумывакин, Иван Павлович
Энциклопедия растительных масел. Красота и здоровье [Текст] / И. П. Неумывакин. — Санкт-Петербург : Диля, 2015. — 272 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-4236-0041-9.
- Поліщук, Г. Є.
Технологія харчових продуктів у аюрведі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. світ. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології та інженерія" спеціал. "Технології аюрведичих харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. Модуль 1 : Введення у технології аюрведичних харчових продуктів / Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 50 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Раздобурдин, Ян Николаевич
Аюрведа [Текст] : пособие по женскому здоровью / Я. Н. Раздобурдин. — Москва : Центрополиграф, 2016. — 350 с. — (Инструкция по использованию жизни). — ISBN 978-5-227-06358-8.
- Раздобурдин, Ян Николаевич
Аюрведа [Текст] : траволечение и ароматерапия / Я. Н. Раздобурдин. — 2-е изд., дораб. — Москва : Центрополиграф, 2016. — 350 с. — (Инструкция по использованию жизни). — ISBN 978-5-227-06332-8.
- Раздобурдин, Ян Николаевич
Аюрведа. Жить вкусно и не болеть [Текст] / Я. Н. Раздобурдин. — Москва : Центрполиграф, 2017. — 287 с. — (Инструкция по использованию жизни). — ISBN 978-5-227-07173-6.
- Раздобурдин, Я. Н.
Аюрведа. Жить вкусно и не болеть [Текст] / Я. Н. Раздобурдин. — Москва : Центрполиграф, 2016. — 287 с. — (Инструкция по использованию жизни). — ISBN 978-5-227-06654-1.
- Ратши, Александр
Кулинария северных Вед [Текст] / А. Ратши. — Москва : Профит Стайл, 2017. — 352 с. — (Азбука питания). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-98857-395-9.
- Рузов, Вячеслав Олегович
Глубинная философия Аюрведы [Текст] / В. О. Рузов. — Veda Press, 2005. — 144 с.
- Саш, Мелани
Аюрведические секреты красоты [Текст] / М. Саш. — 5-е изд. — Москва : Саттва, Профиль, 2008. — 320 с. — (Аюрведа). — ISBN 978-5903851-01-0.
- Синельников, Валерій Володимирович
Харчування в благодаті [Текст] / В. В. Синельников. — Київ : Лотос, 2013. — 241 с. — ISBN 978-966-2263-35-0.
- Сунил, В. Джоши
Аюрведа и панчакарма [Текст] : методы исцеления и омоложения : пер. с англ. / В. Д. Сунил. — Москва : Саттва, 2004. — 256 с. — (Аюрведа). — ISBN 5-93509-017-1.
- Сунил, В. Джоши
Аюрведа и панчакарма [Текст] : методы исцеления и омоложения : пер. с англ. / В. Д. Сунил. — 5-е изд. — Москва : Саттва, Профиль, 2014. — 256 с. — ISBN 978-5-903851-72-0.
- Торсунов, О. Г.
Аюрведа - наука о счастливой и здоровой жизни [Текст] / О. Г. Торсунов. — Veda Press, 2002. — 240 с.
- Фролова, Н. Е.
Технології аюрведичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : наук.-метод. збірник : матеріали Всеукр. наук.- метод. конференції "Стан і шляхи підвищення якості вищої освіти в Україні : зміст, новітні технології, моніторинг" , 18- 19 листопада 2008 р. спец. випуск / Н. Е. Фролова, О. В. Нєміріч, І. М. Силка ; М-во освіти і науки України, Ін-т інноваційних технологій і змісту освіти, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 232 с.
- Фролова, Н. Е.
Технологія аюрведичних харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : наук.-метод. зб. Вип. 61 / Н. Е. Фролова, О. В. Нєміріч, І. М. Силка. — Київ : НУХТ, 2019. — 249 с.
- Фроули, Д.
Аюрведическая терапия [Текст] : наук.-метод. зб. Вип. 44 / Д. Фроули. — М. : Саттва, Профиль, 2015. — 448 с. — ISBN 978-5-903851-95-9.
1
2
|
