• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Компонування технологічних потокових ліній [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181, 133, 151 міждисц. освіт.-наук. програми "Lean-виробництво харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : О. М. Чепелюк, Л. В. Марцинкевич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 108 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Кондитерские и хлебопекарные смеси [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 1 (86). — С. 20-22.
• Консерванты и пищевые продукты [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 6 (122). — с. 16- 18.
• Конструювання обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" спеціал. "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. Ю. Лементар, Ю. І. Вересоцький, В. В. Пономаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 19 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Конструювання обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни для студ. спец. 7.05050313 "Обладнання переробних і харчових виробництв" / уклад. О. В. Ковальов. — К. : НУХТ, 2014. — 16 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Конструювання обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. практ. робіт для студ. спец. 7(8).05050313 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Пономаренко, С. Ю. Лементар, О. І. Свідерська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 37 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування ; рекомендовано кафедрою.
• Конструювання обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт. програми "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Пономаренко, , С. Ю. Лементар, Ю. І. Вересоцький, О. І. Свідерська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 78 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Конструювання обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. курсового проекту для студ. спец. 7.05050313, 8.05050313 «Обладнання переробних і харчових виробництв» денної та заочної форми навч. / уклад. : М. М. Пушанко, В. В. Пономаренко, Д. М. Люлька, С. Ю. Лементар, В. В. Перекрест ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 77 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування ; рекомендовано кафедрою.
• Конструювання обладнання харчових виробництв [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів спеціальності 7.05050313, 8.05050313 "Обладнання переробних і харчових виробництв" заочної форми навчання / уклад. О. М. Ковальов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 23 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв / друк. арк. 1,39.
• Конструювання технологічного обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових виробництв" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. В. Пономаренко, С. Ю. Лементар ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 171 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Конструювання технологічного обладнання галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 освіт.-проф. програм "Інжиніринг харчових виробництв", "Інжиніринг фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. Ю. Лементар, В. В. Пономаренко, Ю. І. Вересоцький ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 79 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Конструювання технологічного обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. Ю. Лементар, В. В. Пономаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 50 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Конструювання технологічного обладнання фармацевтичної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. Г. Десик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 31 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Конструювання технологічного обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. Ю. Лементар, В. В. Пономаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 50 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Конструювання технологічного обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. Ю. Лементар, В. В. Пономаренко, Ю. І. Вересоцький ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 79 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Конструювання технологічного обладнання галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викона. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 освіт.-проф. програм "Інжиніринг харчових виробництв", "Інжиніринг фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. Ю. Лементар, В. В. Пономаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 52 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Контролінг харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181"Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад.: О. В. Тур, М. П. Побережна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 38 с. — каф. економіки праці та менеджменту.
• Контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов [Текст] : [ Интервью с глав. санит. врачом РФ, Геннадием Григорьевичем Онищенко] // Масложировая промышленность. — 2011. — № 5. — с. 4-7.
• Контроль якості та безпеки продуктів галузі [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни і виконання контрольної роботи для студентів напряму 6.051701 "Харчова технологія та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : Т. І. Романовська, М. І. Осейко, І. В. Левчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 11 с. — каф. Технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів / друк. арк. 0,70 ; рекомендовано кафедрою.
• Контроль якості та безпека харчових продуктів [Текст] : інформ.-метод. рек. для студ. технологіч. спец. ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Р. М. Надточей, Д. Є. Сінат-Радченко, Н. В. Плотникова, В. Ф. Полякова, Г. І. Чугурова, Л. В. Кисла ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1998. — 44 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Контроль якості та безпеки продуктів галузі [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: О. В. Точкова, О. С. Бессараб; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2017. — 30 с. — каф. технології консервування.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Янчик, Б. С. Пащенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 24 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко, А. М. Куц, І. В. Карпович, Т. Г. Осьмак, М. Г. Писарєв, І. Г. Радзієвська, Є. І. Харченко, Н. М. Чернова, О. А. Чернюшок, І. Л. Ясінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 39 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 3. Ідентифікація і методи виявлення фальсифікації [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до організації та провед. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 24 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 10. Технології води та водопідготовки харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. М. Чернова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 51 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" всіх форм навч. / уклад. : О. О. Петруша, Б. С. Пащенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 136 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Коротко о главном [Текст] // Кондитерское производство. — 2010. — № 5. — С. 39.
• Корпорация "Союз"- лидер инноваций [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 7 (101). — С. 14-15.
• Кризис работе не помеха [Текст] // Хлебопродукты. — 2009. — № 5. — С. 38-39.
• Кризис-это возможности [Текст] // Продукты питания. — 2009. — № 1. — С. 7.
• КРИСТ - креативные решения и стабильные технологии [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 4 (110). — С. 18.
• Лабораторный практикум по процессам и аппаратам пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / Под ред. А.С. Гинзбурга. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1990. — 256 с. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). — ISBN 5-10-000866-0.
• Лабораторный практикум по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств" [Текст] : учеб. пособие / под ред. А.С. Гинзбурга. — изд. 2-е., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 271 с.
• Лабораторный практикум по общей технологии пищевых веществ [Текст] : Учеб. пособие. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 192 с.
• Лабораторный практикум по процессам и аппаратам пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / Под ред. М.С. Гребенюка. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 151с.
• Лакокрасочные покрытия в продовольственном машиностроении [Текст]. — М. : Центр ин-т науч.-тех. информации, 1963. — 56 с.
• Лауреаты конкурса "Ингредиент года - 2010" [Текст] // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — С. 69.
• Ленинградский Технологический институт [Текст] : Тр. Вып. 5 / Под ред. П.Г. Романкова. — М.-Л. : Гослесбумиздат, 1958. — 347 с.
• Ленинградский технологический институт пищевой промышленности [Текст] : Тhels. Вып. 15. — М., 1958. — 153 с.
• Ленинградский Технологический институт [Текст] : Тр. — М.-Л. : Гослесбумиздат.
• Лист до українського виробника [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 1. — С. 30-31.
• Литовская продукция пришлась по душе [Текст] // Комбикорма. — 2008. — № 6. — С. 20-22.
• Логистика в виде интегрированного процесса [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 8 (50). — С. 12.
• Малі засоби механізації в харчовій промисловості [Текст] // Молочное дело. — 2008. — № 3 (64). — С.55.
• Мастер-класс "Авторская кухня" Стефано Антониолли [Текст] // Рестораторъ. — 2011. — № 5. — С. 10-11.
• Масштабування та математичне моделювання в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Л. Зав'ялов, Т. Г. Мисюра, Ю. В. Запорожець, Т. В. Бурлака ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 105 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
• Масштабування та математичне моделювання в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : Ю. В. Запорожець, В. Л. Зав'ялов, Т. Г. Мисюра, Т. В. Бурлака ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 98 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
• Материалы научной конференции, посвященной 40-й годовщине Великой октябрьской социалистической революции 28- 1 ноября 1957 г. [Текст]. — М. : Хлебоиздат, 1957. — 107 с.
• Материалы научно-технической конференции по интенсификации процессов производства пищевых кислот [Текст] / Под ред. Г.Н. Силина. — Рига, 1961. — 212 с.
• Материалы технической информации [Текст]. Вып. 2 : Методы техно-химического , контроля производства. — Х., 1956. — 71 с.

1    2    3    4    5    6    7    8    9    10   11    12    13    14    15    16    17    18    19    20