• Класифікатори
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво

664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна

Підтеми:

• 664.71 Борошномельне виробництво. Розмелювання пшениці та жита
• 664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна
• 664.73 Подрібнення зерна. Розмелювання
• 664.74 Просіювання. Сортування. Очищення і збагачення подрібненої продукції. Інші процеси борошномельного виробництва
• 664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
• 664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита

Документи:

• Гинзбург, Моисей Ефимович
  Технология крупяного производства [Текст] / М. Е. Гинзбург. — Изд. 3-е, перераб. и доп. — М. : Колос, 1969. — 255 с.
• Гладченко, Максим
  Універсальний комплекс технологічнго обладнання для виробництва і переробки різних видів круп з високими еколого-економічними показниками [Текст] / М. Гладченко, Г. Трохименко // Економiст. — 2012. — № 6 (308). — С. 16-19. — Бібліогр. в кінці ст.
• Глазунова, И.
  Развитие ситуации на российском рынке зерна и хлебопродуктов [Текст] / И. Глазунова, О. Суханов // Хлебопродукты. — 2010. — № 8. — С. 10-11.
• Глебов, Л. А.
  Исследование рабочего процесса вертикального пальцевого измельчителя (применительно к зерновому сырью комбикормового производства) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / Л. А. Глебов ; МТИПП. — М., 1977. — 24 с.
• Технологическое оборудование и поточные линии предприятий по переработке зерна [Текст] : учебник / Л. А. Глебов, А. Б. Демский, В. Ф. Веденьев, А. Е. Яблоков. — М. : ДеЛи принт, 2010. — 696 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-94343-207-1.
• Гоголев, Ф. Т.
  Сушка зерна [Текст] : Советы по улучшению использования зерносушению зерносушилки / Ф. Т. Гоголев. — М. : Моск. рабочий, 1950. — 52 с.
• Гоголь, П.
  Державна продовольчо0зернова корпорація України: вчара, сьогодні, завтра [Текст] / П. Гоголь // Зерно i хлiб. — 2012. — № 2 (66). — С. 3-4.
• Годунов, Н. И.
  Исследование контактных и сливных устройств бражных колонн для перегонки бражек из толстокожурного зерна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Н. И. Годунов ; КТИПП (Киев). — К., 1974. — 24 с.
• Голомша, Н. Є.
  Конкурентоспроможність зернових на аграрному ринку [Текст] / Н. Є. Голомша // Економiка АПК. — 2009. — № 12 (182). — С. 83-88.
• Гольдштейн, В. Г.
  Получение фитина из экстратов зернового сыря [Текст] / В. Г. Гольдштейн, О. В. Салтанова // Сахарная промышленность. — 1987. — № 10. — С. 56-57. — Библиогр. : с. 57.
• Гончаренко, А. В.
  Регіональні аспекти розмішення виробництва зерна у світі [Текст] / А. В. Гончаренко // Економiка АПК. — 2008. — № 11 (169). — С. 132-134.
• Гончарова, З. Д.
  Влияние гидротермической обработки зерна на его структурно-механические свойства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / З. Д. Гончарова ; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1964. — 25 с.
• Гончарук, А. А.
  Принципы определения коэффицициентов теплообмена при сушке зерна [Текст] / А. А. Гончарук, С. Т. Тастанбеков // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №1(103). — С.23-26.
• Гончарук, Г. А.
  Аналіз проблеми вдосконалення технологій та транспортно-функціональних комплексів для обробки вороху [Текст] / Г. А. Гончарук // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 3-4 (192). — С. 86-90. — Бібліогр. в кінці ст.
• Горбань, Н.
  Від "живих" зерен усе здоров'я [Текст] / Н. Горбань // Зерно i хлiб. — 2007. — № 1 (45). — С.24-25.
• Горбань, Н.
  За якими ж ознаками визначають фузаріоз пшениці [Текст] / Н. Горбань // Зерно i хлiб. — 2012. — № 2 (66). — С. 19.
• Горбань, Н.
  Недовго вчилися сушити ріпак спеціалісти Дубнівського комбінату хлібопродуктів. Адже перспектива в такої технології досить приваблива [Текст] / Н. Горбань // Зерно i хлiб. — 2007. — № 3 (47). — С.11.
• Горбань, Н.
  Немає кращої теплоізоляції для зерносховищ, ніж пінополіуретан [Текст] / Н. Горбань // Зерно i хлiб. — 2012. — № 1 (65). — С. 56.
• Горбань, Н.
  Особливі підходи в маркетологів елеватора -гіганта на Кіровоградщині [Текст] / Н. Горбань // Зерно i хлiб. — 2008. — № 1 (49). — С.20.
• Горбань, Н.
  Посівному матеріалу вкрай потрібне фінішне калібрування за питомою вагою [Текст] / Н. Горбань // Зерно i хлiб. — 2010. — № 3 (59). — С.59.
• Горбань, Н.
  У Бобровиці зерно восени заготовляли з оптимізмом [Текст] / Н. Горбань // Зерно i хлiб. — 2008. — № 1 (49). — С.16.
• Горбатовская, Н. А.
  Исследование технологического процесса размола пшеницы при сортовых помолах с целью установления оптимального общего выхода муки (в условиях Казахской ССР) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / Н. А. Горбатовская ; МТИПП (М.). — М., 1975. — 37 с.
• Горожанкин, А.
  Линейные элеваторы в Северной Америке [Текст] / А. Горожанкин // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №11(137). — С.31.
• Горошенко, Михаил Константинович
  Статическое электричество при пневмотранспортировке муки [Текст] : Обзор / М. К. Горошенко, С. Н. Ляндрес, Б. П. Рябикин. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1967. — 31 с.
• Горпинченко, Т.
  Чечевица - перспективная культура [Текст] / Т. Горпинченко // Хлебопродукты. — 2006. — № 4. — С. 58-59.
• Горун, Елена Григорьевна
  Сухие завтраки из зерновых продуктов [Текст] / Е. Г. Горун. — М. : Пищепромиздат, 1968. — 71 с.
• Гречана, І. В.
  Визначення вмісту питу в повітрі робочих зон елеваторів [Текст] / І. В. Гречана // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 11(149). — С. 56-57. — Бібліогр.: с. 57.
• Григоренко, О. М.
  Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при производстве мучных кондитерских изделий [Текст] / О. М. Григоренко, М. И. Пересичный // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 6 (15).
• Григорьев, М. Г.
  Исследование движения зерновки в воздушной среде [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / М. Г. Григорьев ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1965. — 24 с.
• Григорьев, М. А.
  Исследования процесса ферментации зерновой композиции для конструирования продуктов питания [Текст] / М. А. Григорьев, Е. М. Серба, М. Б. Оверченко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 2. — С. 61-63.
• Грицюк, П. М.
  Просторово-часова залежність рентабельності зерновиробництва від урожайності зернових [Текст] / П. М. Грицюк // Економiка АПК. — 2010. — № 10 (192). — С. 21-26.
• Гришин, О. М.
  Альтернативна комерційна технологія вирощування кукурудзи та інших просапних культур в сучасних умовах [Текст] / О. М. Гришин // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №3(81). — С. 21-26.
• Гроздова, Е. А.
  Исследование в области методов улучшения биологических свойств и потребительских достоинств хлебопекарной ячменной муки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. А. Гроздова ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1975. — 37 с.
• Гросман, И. С.
  Мастер-оператор цеха бестарного хранения и отпуска муки [Текст] / И. С. Гросман. — М. : Колос, 1979. — 96 с.
• Аналіз проблеми удосконалення технологій та транспортно-технологічних комплексів для обробки вороху [Текст] / Л. Г. Гросул, О. І. Гапонюк, В. Н. Петров, Т. Й. Яцкова // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 10(148). — С. 31-33. — Бібліогр.: с. 33.
• Уже обгрунтовано параметри повітряно-гравітаційного сепаратора для попереднього очищення зернового масиву [Текст] / Л. Гросул, О. Гапонюк, А. Гончарук, Г. Мосієнко // Зерно i хлiб. — 2010. — № 4 (60). — С.22-24.
• Гросул, Л.
  Ефективна міні- крупорушка [Текст] / Л. Гросул, Г. Станкевич, М. Гуртовой // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 5(297). — С. 30-31.
• Гросул, О. Л.
  Засоби оцінки функціональних особливостей технологічного устаткування [Текст] / О. Л. Гросул, Л. Г. Гросул // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — С.207-211.
• Грюнвальд, Н. В.
  Перспективы применения экспрессных методов анализа в зерновой отрасли [Текст] / Н. В. Грюнвальд // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №9(99). — С.36-38.
• Гулавский, В. Т.
  Антистрессовая активность экстрактов из проросшего зерна сои, овса и пшеницы [Текст] / В. Т. Гулавский, И. А. Селиванская, А. П. Левицкий // Зернові продукти і комбікорми. — 2008. — № 4 (32). — С.23-25.
• Гулавський, В.
  У Новоукраїнці впровадили статистичні методи [Текст] / В. Гулавський, Т. Пружина // Зерно i хлiб. — 2005. — № 1 (37). — С. 8.
• Технологічні особливості переробки жита в етанол [Текст] / І. Гулий, А. Українець, П. Шиян та ін. — С. 18-20.
• Гунькин, В. А.
  Совершенствование методов оценки качества зерна ячменя [Текст] / В. А. Гунькин, Е. В. Ли, Г. М. Суслянок // Хлебопродукты. — 2013. — № 7. — С. 56-57. — Библиогр. : с. 57.
• Гунькин, В. А.
  Получение взорванного продукта из зерна сорго [Текст] / В. А. Гунькин, Л. Э. Розанцева, Г. М. Суслянок // Хлебопродукты. — 2016. — № 2. — С. 54-55. — Библиогр. в коце ст.
• Гунькин, В. А.
  Влага в зерне и ее воздействие на натуру ячменя и овса [Текст] / В. А. Гунькин, Г. М. Суслянок // Хлебопродукты. — 2012. — № 4. — С. 52-53. — Библиогр.: с. 53.
• Гунькин, В. А.
  Влияние посторонних примесей на натуру зерна ячменя и овса [Текст] / В. А. Гунькин, Г. М. Суслянок // Хлебопродукты. — 2012. — № 7. — С. 38-39. — Библиогр.: с. 39.
• Гунькин, В. А.
  Зависимость качества зерновой массы от линейных размеров зерновки ячменя [Текст] / В. А. Гунькин, Г. М. Суслянок // Хлебопродукты. — 2013. — № 5. — С. 50-51. — Библиогр. : с. 51.
• Гунькин, В. А.
  Получение хлопьев из шелушёного зерна овса [Текст] / В. А. Гунькин, Г. М. Суслянок // Хлебопродукты. — 2016. — № 9. — С. 62-63. — Библиогр. в конце ст.
• Гунькин, В.
  Влияние формы зерна пшеницы на ее натуру [Текст] / В. Гунькин, Г. Карпиленко, А. Сорокин // Хлебопродукты. — 2009. — № 9. — С. 56-57.
• Гунькин, В.
  Зависимость изменчивости длины зерновки пшеницы от ее формы [Текст] / В. Гунькин, Г. Карпиленко, А. Сорокин // Хлебопродукты. — 2009. — № 11. — С. 50-51.

1    2    3    4    5    6    7    8    9    10   11    12    13    14    15    16    17    18    19    20