• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Трунов, В. А.
  Новое оборудование для линий розлива пищевой продукции [Текст] / В. А. Трунов // Пищевая промышленность. — 2000. — № 9. — С. 70-74.
• Трунова, Л.
  Премикс для получения йодированных продуктов [Текст] / Л. Трунова, Л. Бойко, Н. Фатьянова // Комбикорма. — 2009. — № 4. — С. 55-56.
• Труш, Юлія Леонідівна
  Економіка харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчова експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / Ю. Л. Труш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 172 с. — каф. економіки і права.
• Труш, Юлія Леонідівна
  Економіка харчових виробництв. Модуль 1. Економіка підприємств [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Ю. Л. Труш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 172 с. — каф. економіки і права.
• Труш, Ю. Л.
  Оцінка ефективності заходів з удосконалення системи управління якістю на підприємствах хлібопекарської галузі [Текст] / Ю. Л. Труш // Управління сучасним підприємством. — 2012. — С. 51- 53.
• Туватова, В.
  Консервирующие пищевые добавки [Текст] / В. Туватова // Питание и общество. — 2010. — № 2. — С.24-25.
• Тульская, Н. С.
  Резервы производственных и научно-производственных объединений пищевой промышленности [Текст] : Обзорн. информ. Вып. 4 / Н. С. Тульская ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 28 с. — (Экономика пищ. пром-сти).
• Опыт работы Всесоюзного научно-производственного объединения Пищепромавтоматика [Текст] : Обзор / Н. С. Тульская, А. П. Борисова, А. Ч. Ковальский, Т. В. Киселева ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1975. — 51 с.
• Совершенствование управления пищевой промышленности [Текст] / Н. С. Тульская, Л. М. Дашевская, А. Н. Лифанчиков, А. П. Борисова. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 159 с.
• Тульчинский, Л. И.
  Классификация пищевой промышленности СССР [Текст] / Л. И. Тульчинский. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 40 с.
• Продовольственная безопасность - необходимое условие национальной безопасности России [Текст] / Т. В. Тулякова, Е. В. Крюкова, А. А. Шибанова, Л. В. Беркетова // Пищевая промышленность. — 2015. — № 11. — С. 16-18. — Библиогр. в конце ст.
• Туманова, А. Е.
  Исследование свойств полифункциональных пищевых добавок [Текст] / А. Е. Туманова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2001. — № 1. — С.42-43.
• Порошок из черники - ценная пищевая добавка [Текст] / А. Е. Туманова, Н. Н. Типсина, Т. В. Коршунова, Е. А. Струпан // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 7-8 (106-107). — С.50-52.
• Туниева, Е. К.
  Новые требования по применению пищевых добавок в рамках Технического регламента Таможенного союза 029/2012 [Текст] / Е. К. Туниева // Всё о мясе. — 2014. — № 1. — С. 8-10.
• Тур, А. А.
  Исследование гидродинамики и массообмена в ферментерах с многоярусными перемешивающими устройствами и разработка инженерной методики их расчета [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. А. Тур ; А.А.Тур; Иркутский научно-исследовательский и конструкторский институт химического машиностроения (Иркутск); Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев). — К., 1981. — 21 с.
• Турчанинова, Т. П.
  Конвейеры с гибкой спиралью для подачи сыпучих продуктов в фасовочно-упаковочные автоматы [Текст] / Т. П. Турчанинова, В. Ф. Костин, А. А. Либкин // Пищевая промышленность. — 2000. — № 6. — С. 23-24.
• Турчина, Т.
  Мікроструктурний аналіз ягідних та фруктово-овочевих порошків, одержаних методом розпилювання [Текст] / Т. Турчина // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 6(346). — С. 21-23.
• Система HACCP. Управління безпечністю харчових продуктів, кормів та вимоги до організації технологічного процесу на елеваторах, переробних підприємствах [Текст] : навч. посібник / В. В. Турянчик, П. П. Гавлінський, В. В. Куянов, А. С. Соболєв ; Нац. ун-т харч. технол., Ін-т післядипломної освіти. — Київ : ІПДО НУХТ, 2019. — 40 с.
• Тутельян, В. А.
  Медико-биологическая оценка ГМИ пищи: принципы оценки безопасности, методические подходы [Текст] / В. А. Тутельян, Е. Ю. Сорокина // Пищевая промышленность. — 2003. — № 6. — С. 17-19.
• Тутковская, И.
  Как снэк на голову [Текст] / И. Тутковская // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 6. — С. 40-47.
• Антиоксидантная стабилизация фритюрных жиров [Текст] / Ю. А. Тырсин, Ю. В. Николаева, М. Ю. Рудакова и др. // Масложировая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 19-20. — Библиогр. в конце ст.
• Тышко, Н. В.
  ГМИ пищи: создание, мировое производство [Текст] / Н. В. Тышко // Пищевая промышленность. — 2003. — № 6. — С. 6-13.
• Тюхай, Д. С.
  Повышение качества теплоэнергетического мониторинга пищевых предприятий [Текст] / Д. С. Тюхай // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 98-100. — Библиогр.: с. 100.
• Тюхай, Д. С.
  Система температурного мониторинга производств пищевых предприятий [Текст] / Д. С. Тюхай, О. Б. Васылив, В. В. Дмитренко // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 4 (9). — С.82-84.
• Удодов, C. О.
  Монтаж і технічний сервіс [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових та біотехнологічних виробництв" ден. форми здобуття освіти / C. О. Удодов ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 111 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Удодов, С.
  Міні-індустрія: класифікація засобів виробництва безалкогольних і слабоалкогольних напоїв [Текст] / С. Удодов // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 1(353). — С. 13-15.
• Удодов, Сергій Олександрович
  Монтаж, ремонт та експлуатація обладнання [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контр. роботи для студ. спец. 7.090221 та 8.0902221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" спец. "Обладнання бродильних і спиртових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" усіх форм навч. / С. О. Удодов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 22 с. — каф. МАХВ, каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Удодов, Сергій Олександрович
  Монтаж, ремонт та експлуатація технологічного обладнання [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.090200 "Обладнання фармацевтичної і мікробіологічної промисловості" ден. форми навч. та "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. і заоч. форм навч. / С. О. Удодов, Л. В. Марцинкевич ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 129 с. — каф. МАХВ. каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
• Удодов, Сергій Олександрович
  Технологічне обладнання галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборат. робіт для студ. спец. 7.090221"Обладнання переробних і харчових виробництв" спец. "Обладнання бродильних і спиртових виробництв" та спец. 6.091700"Технологія бродильних виробництв і винороб."ден. та заоч. форм навч. / С. О. Удодов, Л. В. Марцинкевич ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 41 с. — каф. МАХВ, каф. Машин і апаратів харчових і фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
• Узденов, Ю. Б.
  Товарное производство пищевой продукции Кабардино-Балкарской Республики [Текст] / Ю. Б. Узденов, Т.Х.. Тхагапсоева А.Ж. Тогузаев, Л. Х. Эльдарова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 8. — С.14-15.
• Технология пищевых продуктов [Текст] : учебник / А. И. Украинец, В. А. Домарецкий, Г. А. Симахина и др. ; ред. А. И. Украинец. — К. : Аскания, 2008. — 736 с. — ISBN 978-966-96847-0-7.
• Украинский научно-исследовательский институт мясной и молочной промышленности.
  Тезисы докладов 2-й конференция молодых ученых [Текст] / Украинский научно-исследовательский институт мясной и молочной промышленности. — К., 1967. — 91 с.
• Украинский научно-исследовательский институт мясной и молочной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып.2 : Ч.1 / Украинский научно-исследовательский институт мясной и молочной промышленности. — К., 1972. — 262 с.
• Украинский научно-исследовательский институт пищевой промышленности.
  Труды [Текст]. Т.1. Вып. 1 : Биохимич. процессы пищ. производств / Украинский научно-исследовательский институт пищевой промышленности. — М. : Пищепромиздат, 1954. — 135 с.
• Украинский научно-исследовательский институт пищевой промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 2 / Украинский научно-исследовательский институт пищевой промышленности ; Сов. нар. хоз. Харьковск. .кон. адм. р-н, УНИИПП. — Х. : Изд. ХГУ, 1959. — 257 с.
• Украинский научно-исследовательский институт пищевой промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 5 : Вопросы биохимии и технологии пищ. пр-ва / Украинский научно-исследовательский институт пищевой промышленности ; М-во пищ. пром-сти СССР, УкрНИИпищепром. — Х. : ХГУ, 1967. — 215 с.
• Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышлености.
  Исследование свойств и условий применения ферментного препарата глюкозооксидазы в пищевой промышленности [Текст] : Материалы семинара-симпоз., проходивш. в г. Киеве в сент. 1965г. / Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышлености. — Сектор технической информации. — М. : ЦИНТИ пищ. пром-сти М-ва пищ. пром-сти СССР, 1966. — 108 с.
• Українець, А.
  Слово для передплатників і читачів журналу [Текст] / А. Українець // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 1(353). — С. 3.
• Українець, Анатолій Іванович
  Перспективи розвитку нанонауки і нанотехнологій в Україні [Текст] : Інтерв'ю з ректором Національного університету харчових технологій, доктором технічних наук, професором А.І. Українцем / А. І. Українець // Молочна промисловість. — 2008. — № 1 (44). — С. 40.
• Українець, Анатолій Іванович
  Проектування типового і спеціального устаткування мікробіологічної, фармацевтичної та харчової промисловості [Текст] : навч. посіб. / А. І. Українець, О. Т. Богорош, В. М. Поводзинський. — К. : НУХТ, 2007. — 148 с. — ISBN 966-612-053-4.
• Особливості структури пектину, виділеного з білокачанної капусти [Текст] / А. І. Українець, І. О. Крапивницька, Т. Я. Харітон, Н. Г. Харітон // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 26-29. — Бібліогр. в кінці ст.
• Інновації в харчовій промисловості : від наукової ідеї до впровадження [Текст] : монографія / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, А. А. Мазаракі та ін. ; Нац. ун-т харч. технол., Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К. : НУХТ, КНТЕУ, 2013. — 360 с. — дарча. — ISBN 978-966-629-732-0.
• Заморожені плодово-ягідні напівфабрикати : якість, безпека, ефективність [Текст] : монографія : 135-річчю НУХТ присвячується / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Сталь, 2019. — 375 с. — ISBN 978-617-676-150-1.
• Українець, А.
  Інтелектуальна власність і комерціалізація [Текст] / А. Українець, П. Шиян, С. Олійничук // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 5(333). — С. 4-7.
• Українець, Анатолій Іванович
  Екологічні проблеми харчових виробництв [Текст] / А. І. Українець, А. К. Запольський ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2004. — 34 с. — каф. Біохімії та екологічного контролю.
• Про методи оброблення оздоровчих продуктів [Текст] / А. І. Українець, В. М. Ковбаса, Л. О. Федоренченко та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 50-51.
• Український, державний університет харчових технологій
  64-а студентська наукова конференція [Текст] : тези доповідей, 14-16 квітня 1998 р. / д. у. Український. — К. : УДУХТ, 1998. — 88 с.
• Український, державний університет харчових технологій
  64-а студентська наукова конференція [Текст] : тези доповідей, 14-16 квітня 1998 р. / д. у. Український. — К. : УДУХТ, 1998. — 88 с.
• Український, державний університет харчових технологій
  66-а студентська наукова конференція, [Текст] : Програма і тези доповідей, 18-20 квітня 2000 р.: У 2 ч. Ч.2 / д. у. Український ; М-во науки і освіти України, УДУХТ. — К. : УДУХТ, 2000. — 109 с.
• Український державний університет харчових технологій.
  66-а студентська наукова конференція [Текст] : Програма і тези доповідей, 18-20 квітня 2000 р. : у 2 ч. Ч. 1 / Український державний університет харчових технологій. — К. : УДУХТ, 2000. — 107 с.

95    96    97    98    99    100    101    102    103    104    105   106    107    108    109    110    111    112    113    114    115