• Класифікатори
• хімічний...

хімічний склад, химический состав, Chemical composition

Підтеми:

• хімічний склад вина, химический состав вина
• хімічний склад винограду, химический состав винограда
• хімічний склад води, химический состав воды
• хімічний склад грунтів
• хімічний склад ґрунтів
• хімічний склад зерна, химический состав зерна
• хімічний склад зернових добавок, химический состав зерновых добавок
• хімічний склад клітини, химический состав клетки
• хімічний склад комбікормів, химический состав комбикормов
• хімічний склад молока, химический состав молока
• хімічний склад м'яса, химический состав мяса
• хімічний склад нальоту, химический состав налета
• хімічний склад овочів, химический состав овощей
• хімічний склад олійного насіння, химический состав масличных семян
• хімічний склад пива, химический состав пива
• хімічний склад плодів, химический состав плодов
• хімічний склад продуктів, химический состав продуктов
• хімічний склад риби, химический состав рыбы
• хімічний склад рослинної сировини, химический состав растительного сырья
• хімічний склад сировини, химический состав сырья
• хімічний склад сочевиці, химический состав чечевицы
• хімічний склад страв, химический состав блюд
• хімічний склад топінамбура, химический состав топинамбура
• хімічний склад цукрового буряка, химический состав сахарной свеклы

Документи:

• Цехмістренко, С. І.
  Біохімія м'яса та м'ясопродуктів [Текст] : навч. посіб. / С. І. Цехмістренко, О. С. Цехмістренко. — Біла Церква, 2014. — 192 с. — дарча. — ISBN 978-617-657-016-5.
• Цибизова, М. Е.
  Обоснование рациональной переработки недоиспользованного маломерного рыбного сырья и вторичных ресурсов Волго-Каспийского бассейна [Текст] / М. Е. Цибизова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 23-26. — Библиогр.: с. 26.
• Формирование рецептур для производства безбелковых и безглютеновых продуктов [Текст] / Т. Цыганова, Д. Шнейдер, Е. Костылева, А. Козлов // Хлебопродукты. — 2011. — № 12. — С. 44-46. — Библиогр. в конце ст.
• Цэнд-Аюуш, Ч.
  Особенности химического и аминокислотного состава молока монгольского скота [Текст] / Ч. Цэнд-Аюуш // Пищевая промышленность. — 2008. — № 3. — С.22-23.
• Чагаровський, Олександр Петрович
  Хімія молочної сировини [Текст] : навч. посіб. / О. П. Чагаровський, Н. А. Ткаченко, Т. А. Лисогор. — Одеса : Сімекс-прінт, 2013. — 268 с. — ISBN 978-966-2601-44-2.
• Динамика и биологическая активность сапонинов в экстрактах из корней мыльнянки ( Saponaria officinalis L.) [Текст] / Е. И. Черевач, Т. П. Юдина, Г. М. Фролова, Р. И. Живчикова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.25-28.
• Черепанова, А. В.
  Изменение химического состава коктейлей для детского питания в процессе хранения [Текст] / А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева, В. Д. Лавшук // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 5. — С. 47-50. — Библиогр. в конце ст.
• Экспресс-метод определения содержания кондуктометрической золы в сахарной свекле [Текст] / Л. И. Чернявская, Ю. А. Зотова, П. М. Барабанов и др. // Сахар. — 2005. — № 4. — С. 34-38. — Библиогр. в конце ст.
• Химический состав облепихового шрота [Текст] / Т. Ф. Чиркина, А. М. Золотарева, Ц. Д. Гончикова, Л. В. Карпенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 1-2 (218-219). — С.24-26.
• Шапиро, Л. Б.
  Йодометрический способ определения инвертного сахара [Текст] / Л. Б. Шапиро // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — №4. — С. 17-21. — Библиогр. : с. 20-21.
• Визначення показників якості зернової сировини та перспективи її експорту в інші країни [Текст] / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, А. О. Петренко, О. М. Шатківська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 1. — С. 220-226. — Бібліогр. в кінці ст.
• Створення оптимальних кормових сумішей за хімічним складом [Текст] / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, В. А. Почеп та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 6-7 (203). — С. 52-54. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шаповаленко, О. І.
  Зміни в хімічному складі зерна ячменю після його пророщування [Текст] / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, І. М. Степчук // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 12(162). — С. 64-65. — Бібліогр.: с. 65.
• Шаповаленко, О. І.
  Екструдування зерна з додаванням овочевих компонентів корму [Текст] / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, І. Ф. Улянич // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 11(161). — С. 62-63. — Бібліогр.: с. 63.
• Сушіння та зберігання зерна [Текст] : підручник / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, Т. І. Янюк, Р. С. Рибчинський ; Нац. ун-т харч. технол. — Херсон : Олді-Плюс, 2019. — 396 с. — ISBN 978-966-289-318-2.
• Сушіння та зберігання зерна [Текст] : підручник / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, Т. І. Янюк, Р. С. Рибчинський ; Нац. ун-т харч. технол. — Херсон : Олді-Плюс, 2020. — 396 с. — ISBN 978-966-289-318-2.
• Чим відрізняється хімічний склад борошна потужних млинозаводів і міні - млинів [Текст] / О. Шаповаленко, Г. Скорикова, І. Бондар та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 2 (39). — С. 13-16.
• Чимало існує відмінностей у якості та хімічному складі борошна потужних млинозаводів і міні-млинів [Текст] / О. Шаповаленко, Г. Скорикова, І. Бондар та ін. // Зерно i хлiб. — 2007. — № 4 (48). — С. 33-35.
• Якість та хімічний склад борошна потужних млинозаводів і міні-млинів істотно відрізняються. Чому ? [Текст] / О. Шаповаленко, Г. Скорикова, І. Бондар та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 10 (35). — С. 11-14.
• Исследование химического состава подсолнечного фуза [Текст] / А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, А. В. Пономарев, Д. С. Хорхордин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 4. — С. 78-80.
• Шевчук, М.
  Більшість гуманів належить до біостимуляторів природного походження [Текст] / М. Шевчук, Т. Бортник // Зерно i хлiб. — 2015. — № 2 (78). — С. 23.
• Шелудько, В. М.
  Горох у харчуванні людини [Текст] / В. М. Шелудько // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 9(159). — С. 27-28. — Бібліогр.: с. 28.
• Дослідження якості моркви при зберіганні після обробки електрохімічно-активованою водою [Текст] / Є. І. Широкий, О. В. Стоянова, В. О. Короленко, О. М. Куліш // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 87-89. — Бібліогр.: с. 89.
• Широкорядова, О. В.
  Химический состав ситовых фракций обезжиренной подсолнечной муки [Текст] / О. В. Широкорядова, А. Д. Минакова, В. Г. Щербаков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 2 (297). — С.94-95.
• Шмалько, Н. А.
  Бессмертный амарант [Текст] / Н. А. Шмалько, Ю. Ф. Росляков // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2004. — № 1. — С.71-73.
• Шмалько, Н. А.
  Использование СО2- шрота изсемян амаранта в хлебопечении [Текст] / Н. А. Шмалько, Л. К. Бочкова, Ю. Ф. Росляков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.20-23.
• Штенберг, А. И.
  Расчетные таблицы химического состава и питательной ценности пищевых продуктов [Текст] / А. И. Штенберг, Г. М. Геллер, Е. Ф. Кацпржак ; Ред. Т.Е. Болдырева, О.П. Молчанова. — М. : Медгиз, 1954. — 235 с.
• Штонда, А. С.
  Замещение титана танталом в структуре CaCu3Ti4O12 [Текст] / А. С. Штонда, С. Н. Лобода, А. Г. Богомолов // Украинский химический журнал. — 2014. — т. 80, № 1-2. — C. 79-82. — Библиогр. : с. 82.
• Влияние воднотепловой обработки семян нута на качество крупы при различных режимах хранения [Текст] / Е. И. Шутенко, Г. И. Евдокимова, Н. З. Москвина, Т. В. Шпырко // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 4 (48). — С. 28-31. — Библиогр.: с. 31.
• Щеглов, Н. Г.
  Факторы, влияющие на массообменные процессы при хранении плодоовощного сырья [Текст] / Н. Г. Щеглов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 3. — С. 15-19. — Библиогр. в конце ст.
• Применение белкового изолята подсолнечника в производстве хлеба из пшеничной муки [Текст] / Т. В. Щеколдина, П. И. Кудинов, Л. К. Бочкова, Г. Г. Сочиянц // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.31-32.
• Щербакова, Н. А.
  Влияние технологических аспектов на достоверность маркирования мучных кондитерских изделий по пищевой ценности [Текст] / Н. А. Щербакова, Т. В. Савенкова // Кондитерское производство. — 2016. — № 3. — С. 14-16. — Библиогр. в конце ст.
• Эвенштейн, З.
  Словарь диетолога [Текст] / З. Эвенштейн // Питание и общество. — 2001. — № 7. — С. 23.
• Эвенштейн, З.
  Словарь диетолога [Текст] / З. Эвенштейн // Питание и общество. — 2004. — № 9. — С. 20.
• Эвенштейн, З.
  Словарь диетолога [Текст] / З. Эвенштейн // Питание и общество. — 2004. — № 3. — С. 23.
• Юрова, Е. А.
  Методы оценки углеводного состава [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 23-25.
• Якубчак, О. М.
  Гігієна продуктів тваринного походження [Текст] : навч. посіб. / О. М. Якубчак, Т. В. Таран. — Київ : ПрофКнига, 2017. — 596 с. — ISBN 978-966-97641-1-9.
• Яриш, П.
  Проанализируем химический состав кондитерских изделий [Текст] / П. Яриш // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 11 (96). — С. 34-35.
• Ясаманов, М.
  Усі сьогоднішні "витівки" погоди слід ув'язувати з порушенням рівноваги в кліматичній системі планети [Текст] / М. Ясаманов // Зерно i хлiб. — 2015. — № 2 (78). — С. 14-15.

1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11