• Класифікатори
• 663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв

663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування

Підтеми:

• 663.51 Спирт: природа, утворення, види спирту. Спирти загалом
• 663.52 Процеси виробництва спирту загалом. Перегонка, очищення
• 663.53 Перетворення крохмалистих (крохмальвмісних) і целюлозовмісних речовин у цукор. Оцукрювання солоду, деревини, торфу
• 663.54 Виробництво спиртних напоїв з оцукрених речовин
• 663.55 Дистиляція. Ректифікація. Обробка спиртовмісних рідин

Документи:

• Кухаренко, А. А.
  Экологические и экономические аспекты использования отходов спиртового производства [Текст] / А. А. Кухаренко, М. Н. Дадашев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2004. — № 2. — С. 9-11.
• Возможные пути интенсификации процесса брожения [Текст] / А. А. Кухаренко, М. Н. Дадашев, В. М. Короткий, А. Ю. Винаров // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 2. — С.16-18.
• Кучеренко, Е.
  Гордость Мексики [Текст] / Е. Кучеренко // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2007. — № 4. — С. 88-89.
• Лановська, Г. І.
  До питання про необхідність забезпечення інноваційного розвитку підприємств з виробництва спирту в україні [Текст] / Г. І. Лановська // Проблеми економіки підприємств у сучасних умовах. — 2011. — С. 218-219.
• Лебедев, Сергей Васильевич
  Избранные работы по технологии и химии бродильного и сахарного производств [Текст] / С. В. Лебедев ; Под ред. П.М. Силина, Г.И. Фертмана. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 292 с.
• Лебедев, Сергей Васильевич
  Методы непрерывного спиртового брожения [Текст] / С. В. Лебедев. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1936. — 152 с.
• Левандовський, Л. В.
  Удосконалення та екологізація технології спиртового зброджування мелясного сусла шляхом рециркуляції дріжджів [Текст] / Л. В. Левандовський // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 55.
• Левандовський, Л. В.
  Особливості метаболізму дріжджів при їх рециркуляції в умовах спиртової ферментації мелясного сусла [Текст] / Л. В. Левандовський, М. В. Бондар // Мікробіологічний журнал. — 2016. — № 1. — С. 44-53. — Бібліогр. в кінці ст.
• Левандовський, Л. В.
  Вплив концентрації сухих речовин середовища на метаболізм дріжджів при спиртову зброджуванні зернового сусла [Текст] / Л. В. Левандовський, А. П. Михайлів // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 33-36. — Бібліогр.: с. 36.
• Левандовський, Л. В.
  Розробити технологічні режими виробництва спирту із зерна з використанням комплексу ферментних препаратів різної дії [Текст] / Л. В. Левандовський, Т. О. Мудрак, Т. С. Глускіна // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 69.
• Левандовський, Л. В.
  Розробити технологічні режими виробництва спирту із зерна з використанням комплексу ферментних препаратів селективної дії [Текст] / Л. В. Левандовський, Т. О. Мудрак, Т. С. Глускіна // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 119-120.
• Левандовський, Л. В.
  Біологічне обгрунтування одночасного оцукрювання та зброджування крохмалю змішаною культурою Saccharomyces cerevisite та Aspergillus awamori [Текст] / Л. В. Левандовський, О. С. Олійнічук, А. Ф. Ткаченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 33-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Левандовський, Л.
  Біоконверсія крохмалю в спирт [Текст] / Л. Левандовський, О. Олійничук, А. Ткаченко // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 7(335). — С. 8-9.
• Зависимость образования побочных продуктов в зрелой бражке от качества сырья [Текст] / В. П. Леденев, Л. П. Галлямова, С. И. Ибрагимова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 3. — С.12-13.
• Лившиц, Ю. А.
  Производство и применение кормовых антибиотиков [Текст] : По материалам временной комиссии ГНТК Сов. Мин. СССР / Ю. А. Лившиц ; Гос. ком. Сов. Мин. СССР по координац. науч.-исслед. работ. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1961. — 43 с.
• Литвиненко, А. И.
  Пути улучшения организации сырьевых зон заводов Киевского спиртотреста [Текст] : дис. ... канд. экон. наук / А. И. Литвиненко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1953. — 227с.
• Лихтенберг, Л. А.
  Снижение затрат при строительстве и реконструкции ректификационных отделений спиртовых заводов [Текст] / Л. А. Лихтенберг // Пиво и напитки. — 2000. — № 1. — С.38-39.
• Пластинчатые теплообменники в производстве спирта [Текст] / Л. А. Лихтенберг, В. И. Бурак, С. А. Прозоров, В. А. Васильев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 4. — С.32-34.
• Герметизация оборудования для приема, измерения и хранения спирта [Текст] / Л. А. Лихтенберг, А. Н. Козин, Н. А. Крамарский, Н. В. Орлов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 1. — С.18-19.
• Внедрение линий приготовления сусла с гидродинамической обработкой зернового замеса на спиртовых заводах [Текст] / Л. А. Лихтенберг, А. С. Поляница, Л. А. Алексеева и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 4. — С.13-16.
• Мойка оборудования при производстве спирта из зерна [Текст] / Л. А. Лихтенберг, С. А. Прозоров, В. А. Васильев, А. Ю. Плохов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 4. — С.20-23.
• Лобовко, Валерий
  Бенди - не коньяк ! [Текст] / В. Лобовко // ВиноГрад. — 2011. — № 4 (38). — С. 24-.
• Фізико-хімічні методи оцінки якості полімерних закупорювальних засобів для лікеро-горілчаних напоїв [Текст] / О. М. Ловагін, Л. О. Шевченко, І. В. Скуратова, В. П. Ковальчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2009. — № 29. — С. 57-59.
• Вплив кротонового альдегіду на якість спирту та лікеро-горілчаної продукції [Текст] / О. М. Ловягін, Д. В. Муратов, Л. О. Шевченко, В. П. Ковальчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 36-38. — Бібліогр. в кінці ст.
• Розрахунок температури водно-спиртової суміші при виготовленні горілок [Текст] / О. М. Ловягін, Д. В. Муратов, Л. О. Шевченко, В. П. Ковальчук // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С. 221-226.
• Логоткин, Иван Сергеевич
  Технология ацетоно-бутилового производства [Текст] / И. С. Логоткин. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 265 с.
• Цветометрическое количественное определение антоциановых пигментов в спиртовых и водных растворах [Текст] / Т. С. Ломова, В. В. Хрипушин, В. М. Болотов и др. // Пиво и напитки. — 2008. — № 1. — С.42-44.
• Лосякова, Л. С.
  Исследование изменений крахмала солода в процессе спиртового производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Л. С. Лосякова ; КТИПП. — К., 1957. — 17 с.
• Лощинская, Н. В.
  ТОО "Биокорм" перешло на производство спирта [Текст] / Н. В. Лощинская // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 2. — С. 21.
• Луцька, Н. М.
  Особливості застосування віртуальних аналізаторів у цифровій інфрастуктурі промислового виробництва [Текст] / Н. М. Луцька, О. С. Омельченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2024. — Т. 30, № 2. — С. 19-30.
• Регламентация производства виски российского [Текст] / П. П. Любченков, Н. А. Любченкова, А. А. Любченков и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2006. — № 1. — С. 25-28.
• Мазанько, Е. И.
  Мультиатрибутивная модель потребительской оценки качества водок [Текст] / Е. И. Мазанько, В. М. Киселев, А. А. Казанцев // Пищевая промышленность. — 2009. — № 2. — С.22-23.
• Факторы, формирующие потребительскую оценку качества водок [Текст] / Е. И. Мазанько, Т. Ф. Киселева, М. А. Иголинская, А. А. Казанцев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 2. — С.37-39.
• Мазанько, Е. И.
  Новые подходы к оценке качества водок [Текст] / Е. И. Мазанько, В. М. Позняковский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.104-107.
• Исследование качества водки с использованием газохроматографического анализа [Текст] / Н. В. Макарова, Д. В. Зипаев, А. В. Зимичев, Е. С. Сурова // Пищевая промышленность. — 2009. — № 8. — С.26-27.
• Макеева, А. Н.
  Подбор оптимальных условий для непрерывного процесса экстрагирования растворимых веществ из плодово-ягодного сырья [Текст] / А. Н. Макеева // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — №6 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 10-11.
• Макеева, О. В.
  Исследование качества водок на основе математической модели определения коэффициента вязкости [Текст] / О. В. Макеева, М. В. Сартаков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 1. — С.26-27.
• Макушкин, Б. И.
  Эффективность процесса разделения зерновой послеспиртовой барды при получении белко-витаминных продуктов [Текст] / Б. И. Макушкин, В. А. Поляков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 2. — С.16-17.
• Малежик, Иван Федорович
  Интенсификация и моделирование брагоректификационных установок спиртовой промышленности [Текст] : Дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / И. Ф. Малежик ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1975. — 416 с.
• Малежик, Иван Федорович
  Интенсификация и моделирование брагоректификационных установок спиртовой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / И. Ф. Малежик ; КТИПП. — К., 1975. — 16 с.
• Малежик, И. Ф.
  Клапанные тарелки ректификационных и абсорбционных аппаратов [Текст] : Обзор / И. Ф. Малежик ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 33 с.
• Малежик, І. Ф.
  Енергозберігаюча технологія очищення спиртових розчинів природними адсорбентами [Текст] / І. Ф. Малежик, Л. М. Мельник, В. В. Манк // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С. 103-105.
• О выращивании кормовых дрожжей на мелассе [Текст] / А. Л. Малченко, Ф. Б. Криштул, М. Т. Полуянова, В. Ф. Громович // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №5 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 14-16.
• Полунепрерывная технологическая схема производства спирта [Текст] / А. Л. Малченко, А. Г. Забродский, З. М. Ашкинузи и др. — К.-Л. : Гостехиздат УССР, 1951. — 263 с.
• Малченко, А. Л.
  Химико-технический и микробиологический контроль бродильных производств /Спиртовое, пивоваренное, дрожжевое/ [Текст] / А. Л. Малченко, А. Л. Яссинский, Р. Гольдфарб ; Под ред. Г.И. Фертмана. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1937. — 513 с.
• Мамуня, А. У.
  Усовершенствование аппаратуры и автоматизация производства кормовых антибиотиков [Текст] / А. У. Мамуня ; Гос. ком. Сов. Мин. УССР по координац. науч.-исслед. раб., Ин-т техн. информ. — К. : Гостехиздат УССР, 1962. — 43 с.
• Мамуня, А. У.
  Усовершенствование аппаратуры и автоматизация производства спирта из меласы [Текст] / А. У. Мамуня ; Гос. план. ком. Сов. Мин. УССР, УкрНИИТЭИ, М-во пищ. пром-сти УССР. — К. : УкрНИИНТИ, 1970. — 48 с.
• Мандреа, А. Г.
  Применение современных тарельчатых сепараторов в производстве спирта и биоэтанола [Текст] / А. Г. Мандреа // Пищевая промышленность. — 2008. — № 9. — С.18-20.
• Мандреа, А. Г.
  Сепараторы, декантеры и процессные линии для спиртовых производств [Текст] / А. Г. Мандреа // Пищевая промышленность. — 2007. — № 11. — С.56-57.
• Мандреа, А. Г.
  Спиртовая барда. Технология утилизации. [Текст] / А. Г. Мандреа // Пищевая промышленность. — 2004. — № 3. — С. 54-55.

1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11   12    13    14    15    16    17    18    19    20