• Класифікатори
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво

664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна

Підтеми:

• 664.71 Борошномельне виробництво. Розмелювання пшениці та жита
• 664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна
• 664.73 Подрібнення зерна. Розмелювання
• 664.74 Просіювання. Сортування. Очищення і збагачення подрібненої продукції. Інші процеси борошномельного виробництва
• 664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
• 664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита

Документи:

• Гунькин, В.
  Влияние плотности зерна ржи на его натуру [Текст] / В. Гунькин, А. Сорокин // Хлебопродукты. — 2008. — № 3. — С. 57.
• Гунькин, В.
  Подбор способа очистки зерна пшеницы [Текст] / В. Гунькин, А. Сорокин // Комбикорма. — 2009. — № 2. — С. 60.
• Гунькин, В.
  Влияние внешних и внутренних факторов на натуру зерна овса [Текст] / В. Гунькин, Г. Суслянок // Хлебопродукты. — 2011. — № 8. — С. 50-51. — Библиогр. в конце ст.
• Гунькин, В.
  Основные показатели мукомольных свойств зерна пшеницы [Текст] / В. Гунькин, Г. Суслянок // Хлебопродукты. — 2011. — № 2. — С. 52-53. — Библиогр.: с. 53.
• Гуревич, А.
  Переработка зерна: история повторяется [Текст] / А. Гуревич // Хлебопродукты. — 2006. — № 4. — С. 4-6.
• Давидов, Роман Сергійович
  Удосконалення технології крупоутворення сортового помелу пшениці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / Р. С. Давидов ; ОНАХТ. — О., 2013. — 19 с.
• Данилин, А. С.
  Совершенствование технологических процессов на мукомольных заводах [Текст] / А. С. Данилин, А. М. Братухин. — К. : Колос, 1976. — 304 с.
• Данильчук, П. В.
  Оценка качества зерна в хозяйствах и на хлебоприемных предприятиях [Текст] : Справочник / П. В. Данильчук, Л. Р. Торжинская. — К. : Урожай, 1990. — 174 с. — ISBN 5-337-00655-4.
• Даніченко, Микола Володимирович
  Підвищення ефективності процесів знепилення ланок приймання сировини на зернопереробних підприємствах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 "Процеси, машини та агрегати харчових виробництв" / М. В. Даніченко ; Одес. держ. акад. харч. технол. — Одеса, 1995. — 17 с.
• Дашевский, В. И.
  Юбилейная конференция ICC [Текст] / В. И. Дашевский // Пищевая промышленность. — 2005. — № 9. — С. 132-133.
• Дегтяренко, В. І.
  Прогресивна система кормовиробництва [Текст] / В. І. Дегтяренко, П. А. Водоп'янов // Економiка АПК. — 2009. — № 8 (178). — С. 54-57.
• Дегтяренко, Георгий Николаевич
  Исследование изменения теплофизических характеристик единичного зерна пшеницы в процессе гидротермической обработки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / Г. Н. Дегтяренко ; МТИПП (М.). — М., 1976. — 24 с.
• Демидов, А. Р.
  Мельничные вальцевые станки [Текст] / А. Р. Демидов ; Под ред. к.т.н. С.Н. Бендерского. — М. : Заготиздат, 1948. — 239 с.
• Очистка зерна на хлебоприемных предприятиях [Текст] / Г. С. Демин, Г. Т. Павловский, М. А. Теленгатор, В. М. Цециновский. — М. : Колос, 1968. — 288 с.
• Справочник по оборудованию зерноперерабатывающих предприятий [Текст] / А. Б. Демский, М. А. Борискин, Е. В. Тамаров и др. — М. : Колос, 1970. — 430 с.
• Денисова, Татьяна Борисовна
  Исследование выпускных устройств с целью совершенствования управления расходом зерна на предприятиях по его хранению и переработке [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / Т. Б. Денисова ; МТИПП. — М., 1975. — 21 с.
• Джорогян, Г. А.
  Теплообмен при пневматическом транспортировании зерна горячими газами [Текст] / Г. А. Джорогян. — М. : ВНИИ зерна и продуктов его перераб., 1957. — 19 с.
• Дзядзио, Александр Михайлович
  Пневматический транспорт на зерноперерабатывающих предприятиях [Текст] / А. М. Дзядзио. — М. : Заготиздат, 1961. — 328 с.
• Дмитренко, Л. Д.
  Дослідження деяких показників якості пророслого зерна пшениці у процесі сушіння [Текст] / Л. Д. Дмитренко, С. С. Орлова, О. Г. Соколовська // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №1(103). — С.14-16.
• Дмитрук, Е. А.
  Мнимая и скрытая опсность систем рециркуляции воздуха [Текст] / Е. А. Дмитрук, В. Б. Ильчук, С. Д. Муравьев // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №4(82). — С.45-47.
• Дмитрук, Е. А.
  Борьба с пылеобразованием при переработке зерна [Текст] / Е. А. Дмитрук, Ю. П. Комаровских // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №7(85). — С.37-39.
• Дмитрук, Євген Адамович
  Вентиляційне обладнання зернопереробних підприємств [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / Є. А. Дмитрук, А. В. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 36 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Дмитрук, Є. А.
  Удосконалення систем аспірації технологічного обладнання та пневмотранспортування зернопродуктів [Текст] / Є. А. Дмитрук, А. В. Шаран // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 139.
• Дмитрук, Є. А.
  Удосконаленяя систем аспірації технологічного обладнання та пневмотранспортування зернопродуктів [Текст] / Є. А. Дмитрук, А. В. Шаран // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 66.
• Чимало недоліків приховано а проекті млинзаводу потужністю 100 т/добу [Текст] / Є. Дмитрук, В. Ільчук, А. Шаран та ін. // Зерно i хлiб. — 2008. — № 4 (52). — С. 22.
• Дмитрук, Є.
  Достовірно оцінюють герметизацію зернопереробного обладнання за такими коефіцієнтами [Текст] / Є. Дмитрук, Ю. Комаровських, А. Шаран // Зерно i хлiб. — 2006. — № 2 (42). — С. 44-45.
• Довганюк, М.
  З яких тканин виготовляють європейські борошняні сита [Текст] / М. Довганюк // Зерно i хлiб. — 2006. — № 4 (44). — С.14.
• Довганюк, М.
  Пріоритети сумських борошномелів прості й зрозумілі - міцна виробнича база й ретельний облік в економіці [Текст] / М. Довганюк // Зерно i хлiб. — 2008. — № 4 (52). — С.10.
• Процессы подработки зерна в управляемых сегрегированных потоках [Текст] / В. Н. Долгунин, А. Н. Куди, О. О. Иванов и др. // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №6(108). — С.38-39.
• Перспективы использования рисовой муки в производстве эмульсионных жировых продуктов [Текст] / М. Л. Доморощенкова, Т. Ф. Демьяненко, И. М. Камышева и др. // Масложировая промышленность. — 2007. — № 2. — С. 36-38.
• Автоматическое управление процессами сушки зерна [Текст] : НИИМаш. Гос комитет по машиностроению при Госплане СССР / В. С. Донин, А. Н. Фишман, Д. М. Гальперин, В. Б. Медзеновский. — М. : НИИМаш, 1964. — 80 с.
• Экономика хранения и перерабатки зерна [Текст] : Учеб. / С. В. Донскова, В. Г. Воронин, А. Н. Жигалов, А. Н. Платонов ; Под ред. С.В. Донской. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1990. — 367 с. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). — ISBN 5-10-000517-3.
• Дорфман, М. Х.
  Пневматический транспорт зерна и продуктов его переработки [Текст] : Учеб. пособие / М. Х. Дорфман. — М. : Хлебоиздат, 1960. — 230 с.
• Дорфман, М. Х.
  Отопление и вентиляция мельниц и крупяных заводов [Текст] : Учеб. пособие / М. Х. Дорфман, А. Д. Синцеров ; Под ред. С.А. Оцепа. — М. : Хлебоиздат, 1957. — 261 с.
• Драчева, Л. В.
  Грэйнтек - 2011 [Текст] : [международная конф., 16-17 нояб. 2011 г., г. Москва] / Л. В. Драчева. — С. 84.
• Драчева, Л. В.
  Международная конференция Grasntek - 2010 [Текст] : [ конф., дек. 2010 г., г. Москва ] / Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — C. 73.
• Древс, Г. В.
  Автоматизация на элеваторах и мельницах [Текст] / Г. В. Древс. — М. : М-ва с/х и заготовок СССР, 1953. — 211 с.
• Поточные технологии подготовки семян [Текст] / В. М. Дринча, С. А. Павлов, Б. Д. Цыдендоржиев, Е. И. Кубеев // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 1(139). — С.37.
• Дробот, В. І.
  Порівняльна характеристика хімічного складу та технологічних властивостей суцільнозмеленого пшеничного борошна спельти [Текст] / В. І. Дробот, Л. А. Михонік, А. Б. Семенова // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 4 (181). — С. 37-39. — Бібліограф. в кінці ст.
• Дробот, В. І.
  Поліпшення якості борошна із слабкою клейковиною на борошномельних підприємствах [Текст] / В. І. Дробот, Н. І. Савчук, О. М. Чагаров // Хранение и переработка зерна. — 2001. — N3..;с.49-51.
• Друзьяк, Л.
  Мысли вслух [Текст] / Л. Друзьяк // Хлебопродукты. — 2009. — № 4. — С. 35.
• Друзьяк, Л.
  Стремясь к продовольственной безопасности, мы забываем о технологической [Текст] / Л. Друзьяк // Хлебопродукты. — 2011. — № 11. — С. 37.
• Дрынча, В. М.
  Основные принципы предпосевного химического протравливания и физического обеззараживания семян [Текст] / В. М. Дрынча, Б. Д. Цыдендоржиев, Е. Кубеев // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №12(138). — С.20-22.
• Дулаев, В.
  Фракционная технология производства макаронной муки из твердой пшеницы [Текст] / В. Дулаев, Р. Кандроков // Хлебопродукты. — 2009. — № 10. — С. 50-52.
• Дьяконова, А.
  Високобілковими виходять багатокомпонентні хлібопекарські суміші із злаків нуту, гороху і бобів [Текст] / А. Дьяконова // Зерно i хлiб. — 2006. — № 2 (42). — С.35.
• Дюдіна, І.
  Одеські науковці розробили експрес-метод визначення якості кукурудзи [Текст] / І. Дюдіна, А. Борта // Зерно i хлiб. — 2008. — № 1 (49). — С.33-34.
• Д'яконова, А. К.
  Дослідження впливу процесу сушіння на якість білкових продуктів з зерна бобових культур [Текст] / А. К. Д'яконова // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №3(81). — С. 27-28.
• Егоров, В. Т.
  Исследование технологического процесса гранулирования комбикормов (условия получения прочных гранул) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.374 / В. Т. Егоров ; МТИПП (Москва). — М., 1970. — 27 с.
• Егоров, В. В.
  Чувствительность зерна к воздействию внешних полей [Текст] / В. В. Егоров // Пиво и напитки. — 2006. — № 1. — С.24-25.
• Егоров, Г. А.
  Теория и практика гидротермической обработки зерна [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05-374 / Г. А. Егоров ; МТИПП (Москва). — М., 1970. — 52 с.

1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11   12    13    14    15    16    17    18    19    20    21