• Класифікатори
• 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна

664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна

Підтеми:

• 664.723 Очищення зерна перед зберіганням. Аспірація і сушіння зерна
• 664.726 Остаточне очищення зерна (безпосередньо перед розмелюванням). Аспірація, сепарація, промивання

Документи:

• Черевата, Т. М.
  Оцінка показників якості і безпечності шампунів [Текст] / Т. М. Черевата // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 328-332. — Бібліогр. в кінці ст.
• Черних, С. А.
  Методи аналізування заселеності насіння шкідниками [Текст] / С. А. Черних // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №3(105). — С.26-28.
• Чумаченко, Ю. Д.
  Исследование процесса крупообразования при помолах тритикале [Текст] / Ю. Д. Чумаченко, Д. А. Жигунов // Зернові продукти і комбікорми. — 2015. — № 1 (57). — С. 34-36. — Библиогр. в конце ст.
• Чумаченко, Ю.
  При лущенні тритикале треба зволожувати його до 15 % і знімати 2-3 % оболонки [Текст] / Ю. Чумаченко, О. Волошенко // Зерно i хлiб. — 2009. — № 2 (54). — С.19.
• Чурсинов, Ю. А.
  Технические средства и приёмы снижения уровня пылеобразования при перегрузке зерна [Текст] / Ю. А. Чурсинов, И. В. Гречаная, Я. И. Грицишин // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 11(149). — С. 57-58. — Библиогр.: с. 58.
• Чурсинов, Ю. А.
  Особенности хранения зерновых запасов [Текст] / Ю. А. Чурсинов, В. Л. Каниболоцкий // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №4(118). — С.42-45.
• Чурсінов, Ю. О.
  Аналіз способів та режимів зберігання зернових мас [Текст] / Ю. О. Чурсінов, Ю. О. Пільгуй // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 6(144). — С. 37-30. — Бібліогр.: с. 30.
• Чурсінов, Ю. О.
  Рекомендації до вибору зерносховищ підприємствами різноманітних форм [Текст] / Ю. О. Чурсінов, В. Л. Каніболоцький // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №9(123). — С.29-31.
• Чурсінов, Ю. О.
  Класифікація принципів очищення та сортування зернових мас [Текст] / Ю. О. Чурсінов, В. С. Кошулько // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №1(91). — С.29-31.
• Чурсінов, Ю. О.
  Показники технологічної ефективності сепаруючих машин [Текст] / Ю. О. Чурсінов, В. С. Кошулько // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №10(88). — С.23-24.
• Математическое моделирование потребительских свойств при хранении зерновой массы [Текст] / А. Ю. Шаззо, С. В. Усатиков, О. Л. Малеева, М. А. Тивков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 1. — С. 45-47.
• Дослідження процесу зберігання зерна в герметичних умовах [Текст] / О. І. Шаповаленко, Є. А. Дмитрук, А. В. Шаран та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 116-122. — Бібліогр.: с. 122.
• Шаповаленко, О. І.
  Розробка технології оброблення пророслих зерен [Текст] / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 84.
• Відносна вологість повітря у розмелювальному відділенні млинозаводу істотно впливає на якість борошна [Текст] / О. Шаповаленко, В. Ільчук, А. Шаран, Є. Харченко // Зерно i хлiб. — 2010. — № 1 (57). — С. 41-42.
• Шаповаленко, О.
  Більшість токсинів у пророслому зерні після екструдування гине [Текст] / О. Шаповаленко, А. Шаран // Зерно i хлiб. — 2007. — № 2 (46). — С. 34.
• Шаповаленко, Олег Іванович
  Зерносушіння [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 7.091701 "Технологія зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / О. І. Шаповаленко, В. О. Виноградов-Салтиков, Т. І. Янюк ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 44 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Фракціонування дозволить правильно використати технологічний потенціал зерна [Текст] / О. І. Шаповаленко, Є. А. Дмитрук, Т. В. Корж та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №6(132). — С. 49-50.
• Вплив стану навколишнього середовища на якість борошна [Текст] / О. І. Шаповаленко, В. Б. Ільчук, Є. І. Харченко, А. В. Шаран // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №4(118). — С. 29-31.
• Зберігання зерна в поліетиленових мішках [Текст] / О. І. Шаповаленко, Г. І. Скорікова, Є. І. Харченко та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №6(132). — С. 52-54.
• Шаран, А. В.
  Розроблення рекомендацій по зберіганню зерна кукурудзи в герметичному середовищі [Текст] / А. В. Шаран // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 129.
• Шаран, Андрій Васильович
  Розроблення технології оброблення пророслих зерен та рекомендації щодо їх використання [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / А. В. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2004. — 19 с.
• Шатохин, И. В.
  Снижение потерь зерна при послеуборочной обработке за счет совершенствования норий [Текст] / И. В. Шатохин, А. Г. Парфенов, Д. А. Алфеев // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 4(154). — С. 38-39. — Библиогр.: с. 39.
• Сравнительная энергетическая оценка способов сушки зерна с применением тепловых насосов методом эксергетического анализа [Текст] / А. А. Шевцов, Д. А. Бритиков, Е. А. Острикова, А. В. Пономарев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 88-92. — Библиогр.: с. 92.
• Моделирование процесса сушки зерна в гравитациоонном подвижном слое в шахматной зерносушилке [Текст] / А. А. Шевцов, А. В. Дранников, Д. А. Бритиков, Т. Н. Тертычная // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.81-84.
• Аналитическое решение математической модели связанного тепломассопереноса при конвективной сушке зерна [Текст] / А. А. Шевцов, И. О. Павлов, Е. В. Воронова, Д. А. Бритиков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.99-103.
• Шевцов, А. А.
  Управление осциллирующими режимами сушки зерна в прямоточной зерносушилке с тепловым насосом [Текст] / А. А. Шевцов, А. С. Шамшин, А. В. Евдокимов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 4 (269). — С.31-33.
• Шендеров, А. Р.
  Влияние наружных температурных колебаний на распределение температуры в зерновых силосах [Текст] / А. Р. Шендеров, В. И. Сорока // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 5-6 (222-223). — С.66-67.
• Моделирование процесса шелушения зерна и зернобобовых культур в вертикальных машинах с абразивными кругами [Текст] / В. В. Шестобитов, В. Я. Гамолич, И. В. Настагунин, Б. А. Гоголь // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 5-6 (222-223). — С.57-58.
• Шматченко, І.
  До повятряно-сонячного сушіння зернових вдаються у багатьох регіонах України [Текст] / І. Шматченко // Зерно i хлiб. — 2012. — № 3 (67). — С. 59.
• Штейнберг, Т.
  Влияние сушки на фотометрические характеристики зерна, показатели качества муки и хлеба [Текст] / Т. Штейнберг, В. Сорочинский, Е. Мелешкина // Хлебопродукты. — 2010. — № 2. — С.46-49.
• Штейнберг, Т.
  Влияние сушки на фотометрические характеристики зерна, показатели качества муки и хлеба [Текст] / Т. Штейнберг, Т. Сорочинский, Е. Мелешкина // Хлебопродукты. — 2010. — № 3. — С.47-51.
• Изменение микробиоты крупы при хранении после воднотепловой обработки [Текст] / Е. И. Шутенко, Г. И. Евдокимова, Л. В. труфкати, Н. З. Москвина // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 1 (49). — С. 16-20. — Бібліогр. в кінці ст.
• Яковенко, А.
  Коли пшениця має низьке "число падіння" [Текст] / А. Яковенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 1 (26). — С.6-8.
• Яковенко, А.
  У міру проростання пшениці клейковина стає менш розтяжною [Текст] / А. Яковенко // Зерно i хлiб. — 2007. — № 1 (45). — С.25-26.
• Яковенко, А.
  Найбільше впливаєна кислотність і кислотне число жиру пророщеного зерна тривалість його зберігання [Текст] / А. Яковенко, А. Борта // Зерно i хлiб. — 2009. — № 2 (54). — С.27.
• Яковенко, А.
  При зберіганні пророслого зерна пшениці кількість і якість клейковини змінюється. Як бути в такій ситуації ? [Текст] / А. Яковенко, А. Борта // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 3 (76). — С. 3-6. — Бібліогр.: с. 6.
• Яковенко, А.
  Насіння амаранту можна успішно очистити від щириці на основі статистичного аналізу геометричних характеристик [Текст] / А. Яковенко, Н. Валентюк, Л. Дмитренко // Зерно i хлiб. — 2009. — № 4 (56). — С.38-40.
• Яковенко, А.
  Повертаємося знову до проблеми зміни кількості та якості клейковини у пророслому зерні під час зберігання [Текст] / А. Яковенко, Л. Дмитренко, А. Борта // Зерно i хлiб. — 2007. — № 3 (47). — С.20-21.
• Яковенко, А. І.
  Що відбувається з якістью пшениці при зберіганні [Текст] / А. І. Яковенко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — С.45-47.
• Яковенко, А. І.
  Чому при зберіганні зерна пшениці показник клейковини зменшується ? [Текст] / А. І. Яковенко, А. В. Борта // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №10(136). — С.2729.
• Яковенко, А. І.
  Кореляційна залежність показників якості пророслого зерна пшениці при зберіганні [Текст] / А. І. Яковенко, А. В. Борта, А. К. Кац // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №11(125). — С.30-31.
• Якорвенко, А. і.
  Чому при зберіганні зерна пшениці показник клейковини зменшується ? [Текст] / А. і. Якорвенко, А. В. Борта // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 96-99. — Бібліогр.: с. 99.
• Януш, А. М.
  Економна сушка зерна від компанії Stela [Текст] / А. М. Януш // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 11(149). — C. 52-56.
• Ярош, В. І.
  Пропозиції щодо збільшення продуктивності й економічності шахтних зерносушарок при сушінні сирого зерна [Текст] / В. І. Ярош // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №12(126). — С.26-28.

1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11