663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування
Підтеми:
Документи:
- Перетятько, М. В.
Аналіз загальновиробничих витрат на ДП "Бершадський спиртовий завод" [Текст] / М. В. Перетятько, З. І. Гецко // Проблеми економіки підприємств у сучасних умовах. — 2011. — С. 36-37.
- Переяславцев, Александр Николаевич
Исследование и оптимизация процесса брагоректификации на основе методов математического моделирования [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. Н. Переяславцев ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1973. — 28 с.
- Перов, С. П.
Производство этилового спирта и его ректификация [Текст] : Краткое руководство / С. П. Перов. — М.-Л. : Сантехиздат, 1933. — 88 с.
- Углеводный комплекс спиртов, выдержанных в контакте с древесиной дуба [Текст] / А. Ф. Писарницкий, Т. Ю. Рубения, А. О. Ружицкий, К. А. Аскендеров // Виноделие и виноградарство. — 2007. — № 6. — С. 10-11.
- Плохов, А. Ю.
Ферментные препараты "Эрбсле Гайзенхайм. Технологии напитков" [Текст] / А. Ю. Плохов, Ю. В. Сахаров // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 4. — С.30-31.
- Поверин, Д.И.. Поверин А.Д.
Ультразвуковая экстракция в промышленном производстве инстантных форм растительных субстратов [Текст] / Д.И.. Поверин А.Д. Поверин // Пиво и напитки. — 2006. — № 1. — С.18-20.
- Подкаминер, Г. М.
Автоматизация процесса непрерывной водно-тепловой обработки сырья в спиртовом производстве [Текст] : Система комплексного авторегулирования и оптимизации для АНРА-1 / Г. М. Подкаминер. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1965. — 31 с.
- Экспертиза напитков [Текст] : Учеб.-справ. пособие / В. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова ; Под ред. В.М. Позняковского. — 5-е изд., испр. и доп. — Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2002. — 384 с. — (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-94087--038-4.
- Экспертиза напитков [Текст] : Учеб. пособие / В. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова ; Под ред. В.М. Позняковского. — 4-е изд., испр. и доп. — Новосибирск : Новосиб. ун-т, 2001. — 384 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-94087-008-2.
- Экспертиза напитков [Текст] : Учеб. пособие / В. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова. — Новосибирск : Новосиб. ун-т, 1999. — 334 с. — ISBN 5-7615-0447775-8.
- Полыгалина, Г. В.
Аналитический контроль производства водок и ликероводочных изделий [Текст] : Пособие / Г. В. Полыгалина. — М. : ДеЛи принт, 2006. — 646 с. — ISBN 5-94343-103-9.
- Полыгалина, Галина Викторовна
Технохимический контроль спиртового и ликеро-водочного производства [Текст] / Г. В. Полыгалина. — М. : Колос, 1999. — 336 с. — ISBN 5-10-003184-0.
- Поляков, А. Е.
Таблицы для определения крепости водных растворов этилового и метилового спирта [Текст] / А. Е. Поляков. — М.-Л. : Конз, 1939. — 61 с.
- Поляков, В. А.
Научное обеспечение инновационного развития спиртовой отрасли на пути интегрирования в мировую экономику [Текст] / В. А. Поляков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 1. — С. 4-8. — Библиография в конце ст.
- Исследование влияния натуральных антиоксидантов на стабильность полуфабрикатов ликероводочного производства [Текст] / В. А. Поляков, И. М. Абрамова, Е. В. Воробьева, Л. П. Галлямова // Пищевая промышленность. — 2016. — № 4. — С. 8-11. — Библиогр. в конце ст.
- Эффективные технологические приемы обработки трудноосветляемых полуфабрикатов ликероводочного производства [Текст] / В. А. Поляков, И. М. Абрамова, Е. В. Воробьева, Л. П. Галлямова // Пиво и напитки. — 2016. — № 2. — С. 34-37. — Библиогр. : с. 36-37.
- Поляков, В. А.
Выпуск токсически безопасной водки - главная задача современного производителя алкогольной продукции [Текст] / В. А. Поляков, И. М. Абрамова, М. Э. Медриш // Пищевая промышленность. — 2012. — № 9. — С. 46-47.
- Новая методика определения содержания сорбита в водках с применением ВЭЖХ [Текст] / В. А. Поляков, И. М. Абрамова, М. Э. Медриш, С. В. Павленко // Пищевая промышленность. — 2013. — № 10. — С. 38-39. — Библиогр. : с. 39.
- Применение новых активных углей на основе растительного сырья в производстве высокосортных водок [Текст] / В. А. Поляков, И. М. Абрамова, С. С. Морозова, Е. В. Устинова // Пиво и напитки. — 2014. — № 4. — С. 8-11. — Библиогр. : с. 11.
- Новые активные угли в технологии приготовления водок [Текст] / В. А. Поляков, И. И. Бурачевский, С. С. Морозова и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 40-43. — Библиогр.: с. 43.
- Поляков, В. А.
Актуальные проблемы использования вторичных сырьевых ресурсов при переработке зерна на спирт [Текст] / В. А. Поляков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 2. — С.4-5.
- Поляков, В. А.
Эффективность использования ферментов в производстве ликероводочных изделий [Текст] / В. А. Поляков, И. И. Бурачевский, Е. В. Воробьева // Пиво и напитки. — 2000. — N1..;с.40-42.
- Инновационное развитие технологии переработки послеспиртовой барды [Текст] / В. А. Поляков, Г. В. Галкина, Е. В. Куксова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 3. — С.6-9.
- Поляков, В. А.
О перспективах развития спиртовой отрасли [Текст] / В. А. Поляков, Л. В. Римарева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 2. — С.4-7.
- Поляков, В. А.
Перспективные ферментные препараты и особенности их применения в спиртовой промышленности [Текст] / В. А. Поляков, Л. В. Римарева // Пиво и напитки. — 2000. — № 2. — С.52-55.
- Пути повышения качества полуфабрикатов и ликероводочных изделий. Характеристика сырья и ферментных препаратов. Часть I [Текст] / В. А. Поляков, Л. В. Римарева, В. В. Трифонова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 2. — C.28-30.
- Поляков, В.А.. Макушин Б.И.
Обогащение послеспиртовой барды сырым протеином [Текст] / В.А.. Макушин Б.И. Поляков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2006. — № 4. — С.9-10.
- Пономарева, М. С.
Выбор способа предобработки топинамбура для ферментации в пищевой этанол Часть 2 [Текст] / М. С. Пономарева, Н. Г. Ильяшенко, Л. Н. Шабурова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 1. — С.37-38.
- Пономарева, М. С.
Выбор способа предобработки топинамбура для ферментации в пищевой этанол [Текст] / М. С. Пономарева, Н. Г. Ильяшенко, Л. Н. Шабурова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 4. — С.10-12.
- Специальное оборудование бродильных производств [Текст] / В. И. Попов, Л. Л. Добросердов, В. Н. Стабников, К. П. Андреев. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1940. — 408 с.
- Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности [Текст] : Учеб. / В. И. Попов, Л. Л. Добросердов, В. Н. Стабников, К. П. Андреев. — 4-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищепромиздат, 1961. — 447с.
- Попов, Леонид
Графен повышает крепость водки [Текст] / Л. Попов // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 5 (149). — С. 22.
- Попов, С. С.
Измерение уровня жидкости в закрытом резервуаре [Текст] / С. С. Попов // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №4 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 22-25. — Библиогр. в конце ст.
- Попова, В.
Магнітна обробка компонентів [Текст] / В. Попова, Н. Боровикова, А. Фефелов // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 6(298). — С. 26-27.
- Попова, В.
За класичною технологією виготовляють високоякісні напої трудівники ТОВ "Щедрий Хутір" [Текст] / В. Попова, Л. Косенко // Харчова і переробна промисловість. — 2003. — № 4(284). — С. 13-14.
- Породько, П.
Ефективне використання відходу спиртового виробництва [Текст] / П. Породько, О. Осипенко, В. Таран. — С. 26.
- Похлебкин, В. В.
История водки [Текст] / В. В. Похлебкин. — 2-е изд., испр. и доп. — Новосибирск : Рус. беседа, 1994. — 256 с. — ISBN 5-88013-003-7.
- Прибильський, Віталій Леонідович
Оптимізація технологічних процесів спиртового виробництва [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробництв і виноробство" ден. та заоч. форм навч. / В. Л. Прибильський ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 103 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Оптимізація технологічних процесів галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробництв і спиртового виноробства" спец. 7.091704.02 напряму 0917 для студ. ден. та заоч. форм навч. / В. Л. Прибильський, А. М. Куц, Н. Е. Фролова, А. М. Фіщенко. — К. : НУХТ, 2007. — 27 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів та напоїв. З 2011 р. каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Приемов, С. И.
Техника безопасности и производственная санитария в спиртовой и ликеро-водочной промышленности [Текст] / С. И. Приемов. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 192 с.
- Прохоров, Александр Николаевич
Интенсификация процесса массообмена на прямоточных контактных устройствах брагоректификационных установок [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. Н. Прохоров ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1981. — 272 с.
- Прохорова, Л. І.
Аналіз стратегії виробничої діяльності підприємства на прикладі ДП "Бершадський спиртовий завод" [Текст] / Л. І. Прохорова, Г. В. Хоружа // Проблеми економіки підприємств у сучасних умовах. — 2011. — С. 40-41.
- Процюк, Тамара Борисовна
Изучение фазового равновесия жидкость-пар и процесса ректификации некоторых систем спиртового производства [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 175 / Т. Б. Процюк ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев); Всес. науч.-исслед. ин-т спирт. и ликеро-водоч. пром-сти. — К., 1968. — 24 с.
- Прядко, Николай Алексеевич
Исследование теплообмена при кипении водно-спиртовых смесей и полупродуктов спиртового производства [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 273 / Н. А. Прядко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1968. — 31 с.
- Пыхов, Всеволод Гаврилович
Экономика, организация и планирование спиртового производства [Текст] / В. Г. Пыхов. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 260 с.
- Пыхов, В. Г.
Экономика, организация и планирование спиртового производства [Текст] / В. Г. Пыхов. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 256 с.
- Пыхов, В. Г.
Себестоимость спирта и пути ее дальнейшего снижения [Текст] / В. Г. Пыхов, А. Г. Кобылянский. — М. : Пищепромиздат, 1954. — 58 с.
- Пыхов, В. Г.
Техпромфинплан спиртового завода [Текст] : Методика и принципы сост. / В. Г. Пыхов, Ш. Т. Янбухтин. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 160 с.
- Препарат Лактрол против бактериальной инфекции спиртового производства [Текст] / С. В. Пыхова, А. Н. Титков, Р. И. Девяткина, Т. Е. Попова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 2. — С.16-17.
- Раев, Зиновий Александрович
Новые виды сырья для спиртовой промышленности [Текст] / З. А. Раев, П. Т. Боднарчук, А. Г. Забродский. — Киев : НКВнуторг УССР, 1935. — 61 с. — (КТИПП им. Микояна).
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
|
