• Класифікатори
• Мя

м'ясна промисловість, м'ясна галузь, мясная промышленность, мясная отрасль

Документи:

• Варецкий, С. Ю.
  Основные направления развития и повышения экономической эффективности производства на предприятиях мясной промышленности Украинской ССР [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / С. Ю. Варецкий ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1984. — 28 с.
• Васильева, О. В.
  Информационная система для мясокомбинатов от теории к практике [Текст] / О. В. Васильева, Е. А. Кондратьева, Т. Л. Голубева // Мясные технологии. — 2013. — № 9(128). — С. 28.
• Васильева, О. М.
  Инновационные технологии производства мясных продуктов : мифы и реальность [Текст] / О. М. Васильева // Мясные технологии. — 2015. — № 2 (146). — С. 61-62.
• Васюнин, В. В.
  Тенденции развития современного рынка мясопродуктов [Текст] / В. В. Васюнин, А. П. Корж // Мясные технологии. — 2011. — № 3 (99). — С. 16-19.
• Вербицкий, С. Б.
  Колбасные шприцы и оборудование для замыкания оболочек [Текст] / С. Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — 2013. — № 9(126). — С. 62-68. — Библиогр. в конце ст.
• Вербицкий, С. Б.
  Система HACCP и технологические процессы мясной отрасли [Текст] / С. Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — 2014. — № 7 (135). — С. 44-45. — Продолжение в след. №.
• Вербицкий, С. Б.
  Специализированое оборудование для мясной промышлености стран Азии [Текст] / С. Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — 2013. — № 10(127). — С. 64-68. — Библиогр. в конце ст.
• Веретов, Л. А.
  Пищевой фосфат технологу друг и брат [Текст] / Л. А. Веретов ; Л. А. Веретов. — С. 22, 24-26. — Бібліогр. в кінці ст.
• Винникова, Людмила Григорьевна
  Технология мяса и мясных продуктов [Текст] : Учеб. / Л. Г. Винникова. — К. : Инкос, 2006. — 600 с. — (Пищевая промышленность). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8347-35-8.
• Волленкемпер, Андреа
  Маркировка и контроль качества от профессионалов [Текст] / А. Волленкемпер, И. Кремер // Мясные технологии. — 2013. — № 4 (124). — С. 44-46.
• Волчок, Сергей
  Насосы, гарантия - "БРЕСТМАШ" [Текст] / С. Волчок // Молочное дело. — 2013. — № 3 (115). — С. 28-29.
• Воробьева, Н. И.
  Основы автоматизации технологических процессов в мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. / Н. И. Воробьева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 328 с.
• Воробьева, Н. И.
  Основы автоматизации технологических процессов в мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. / Н. И. Воробьева ; Под ред. А.А. Лапшина. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 320 с.
• Воротникова, Т. В.
  Организация и материальное стимулирование труда на основе бригадного хозрасчета в мясной промышленности (на примере предприятий мясной отрасли промышленности Украинской ССР) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.21 / Т. В. Воротникова ; КТИПП. — Донецк, 1986. — 17 с.
• Воротникова, Таисия Васильевна
  Организация и материальное стимулирование труда на основе бригадного хозрасчета в мясной промышленности (на примере предприятий мясной отрасли промышленности Украинской ССР) [Текст] : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.21 / Т. В. Воротникова ; Акад. наук Украинской ССР (Киев), Инс-т экон. пром-сти. — Донецк, 1986. — 244 с.
• Ворошилова, И.
  Как повысить конкурентоспособность производства мяса [Текст] / И. Ворошилова // Комбикорма. — 2011. — № 3. — с. 13-14.
• Всесоюзное совещание мастеров мясной промышленности.
  Материалы Всесоюзного совещания мастеров мясной промышленности [Текст] : 19-22 апреля 1976 г. г. Ленинград; Обзор. информ. / Всесоюзное совещание мастеров мясной промышленности ; М-во мясной и молочной пром-сти СССР. ЦНИИ информации и технико-экономических исследований. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1976. — 55 с. — (Сер. Мясная пром-сть).
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Использование физических методов для обработки мяса и мясопродуктов [Текст] : Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Под ред. А.Ф.Савченко. — М. : ВНИИМП, 1980. — 79 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Исследование новых видов тары, упаковочных материалов и их применение в мясной промышленности [Текст] : Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Ред. А.Ф. Савченко. — М., 1985. — 75 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Новое в технологии консервирования сырья мясной промышленности [Текст] : Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Ред. А.Ф. Савченко. — М. : ВНИИМП, 1983. — 123 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Оптимизация технологических процессов производства мясопродуктов [Текст] : Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Ред. А.Ф.Савченко. — М., 1982. — 157 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Пути сохранения качества сырья и продукции мясного производства [Текст] : Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Ред. А.Ф. Савченко. — М., 1982. — 190 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Санитария и гигиена мясного производства [Текст] : Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Под ред. А.Ф. Савченко. — М. : ВНИИМП, 1980. — 78 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Сборник докладов работников научно-исследовательских институтов мясной промышленности (20-27 августа 1962 г.) [Текст] / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Ред. В.М. Горбатова; М-во мясной и молочной пром-сти. ВНИИ мясной пром-сти. — М. : ВНИИ мясной пром-сти, 1965. — 503 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Сборник докладов ученых и специалистов мясной промышленности СССР [Текст] / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Под общ. ред. В.М. Горбатова. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1968. — 150 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Совершенствование экономики и организации производства в мясной промышленности [Текст] : Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Под ред. В.М. Горбатова. — М. : ВНИИМП, 1984. — 151 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. XLV : Исследование качества сырья и продукции мясной промышленности / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Под ред. А.Ф. Савченко. — М. : ВНИИМП, 1979. — 100 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 15 : Усовершенствование технологических процессов в мясной промышленности / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Под ред. В.М. Горбатова. — М. : Пищепромиздат, 1963. — 104 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 14 : Интенсификация технологических процессов в мясной промышленности / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Под ред. В.М. Горбатова. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 120 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. XLІV : Совершенствование планирования, управления и организации труда в мясной промышленности / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Под ред. А.Ф. Савченко. — М. : ВНИИМП, 1978. — 100 c.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Физико-химические, технологические и биологические аспекты исследования мяса и мясных продуктов [Текст] : Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Ред. В.М. Горбатова. — М. : <невизначено>, 1985. — 146 с.
• Гаврильченко, О.
  Нужно верить в лучшее [Текст] : [беседа с директором компании ООО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "КЕЙСИНГ" О. Гаврильченко] / О. Гаврильченко ; беседовала Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2012. — № 8 (114). — С. 48-50.
• Гавриш, Лариса Анатольевна
  Развитие новых форм организаций производства в мясной промышленности [Текст] : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.05 / Л. А. Гавриш ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев). — К., 1993. — 174 с.
• Гавриш, Л. А.
  Розвиток нових форм організації виробництва в м'ясній промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.05 / Л. А. Гавриш ; УДУХТ. — К., 1993. — 20 с.
• Гармаш, И. И.
  Автоматизация технологических процессов в мясной промышленности [Текст] / И. И. Гармаш. — К. : Техніка, 1985. — 120с.
• Гармаш, И. И.
  Автоматизация технологических процессов в мясной промышленности [Текст] / И. И. Гармаш. — К. : Техніка, 1985. — 120 с.
• Гащук, Олександра Ізидорівна
  Вхідний контроль сировини харчових виробництв. Змістовний модуль 2. Вхідний контроль сировини м'ясної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 30 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Геллер, Семен Львович
  Применение винтовых компрессорных агрегатов на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : Обзор. информ. / С. Л. Геллер, Ю. Д. Гусаров, Г. Е. Завилов ; Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и технико-экономических исследований. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1974. — 59 с. — (Холодильная пром-сть и транспорт).
• Геллер, Семен Львович
  Опыт наладки и эксплуатации автоматизированных холодильных установок предприятий мясной и молочной промышленности [Текст] : Обзор. информ. / С. Л. Геллер, Г. Е. Завелион ; ЦНИИинформ. и технико-экон. исследований. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1974. — 43 с. — (Холодильная пром-сть и транпорт).
• Герасимов, Н. А.
  Радиационные охлаждающие системы в мясной промышленности [Текст] : Обзор. информ. / Н. А. Герасимов, Ю. Д. Румянцев. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1974. — 44 с.
• Герзанов, А. Л.
  Экологические проблемы мясной отрасли можно решить [Текст] / А. Л. Герзанов // Мясная индустрия. — 2012. — № 7. — С. 6-8. — Библиография в конце ст.
• Гиро, Т. М.
  Красные морские водоросли- желирующий компонент заливных блюд [Текст] / Т. М. Гиро, Н. М. Птичкина // Мясная индустрия. — 2005. — № 1. — С. 23-24.
• ГК "Союзнаб".
  Эффективная рецептура от ГК "Союзнаб". Сосиски "Особые" [Текст] / ГК "Союзнаб" // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2011. — № 1. — С. 36-37.
• Гловацки, М.
  Покрытия в пищевой промышленности [Текст] / М. Гловацки // Мясной бизнес. — 2012. — № 1 (107). — С. 68-69.
• Глух, В.
  Допомагає обчислювальна техніка [Текст] / В. Глух, М. Щирба // Харчова і переробна промисловість. — 1991. — № 1(139). — С. 14-15.
• Гнатюк, М. Б.
  Карлівський МК : "Споживач надавав перевагу м'ясним охолодженим напівфабрикатам" [Текст] : [інтерв'ю з директором Карлівського м'ясокомбінату М. Б. Гнатюком] / М. Б. Гнатюк ; Мостова І. // Мясной бизнес. — 2014. — № 4 (132). — С. 16-17.
• Гнєда, М. Є.
  Підвищення ефективності виробництва підприємств м'ясної промисловості [Текст] / М. Є. Гнєда // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1999. — № 5. — С. 82-83.
• Гоголин, А. А.
  Кондиционирование воздуха в мясной промышленности [Текст] / А. А. Гоголин. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 239 с.
• Технологическое кондиционирование воздуха на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] / А. А. Гоголин, Е. М. Аграев, С. Ф. Богатырева, Л. Н. Тихомирова. — М. : ЦНИИИТЭИ, 1969. — 38 с.
• Голосняк, А. А.
  Продукты последней волны спроса [Текст] / А. А. Голосняк // Мясное дело. — 2006. — № 2. — С. 34.

5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15   16    17    18    19    20    21    22    23    24    25