663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування
Підтеми:
Документи:
- Раев, Зиновий Александрович
Новые виды сырья для спиртовой промышленности [Текст] / З. А. Раев, П. Т. Боднарчук, А. Г. Забродский. — Киев : НКВнуторг УССР, 1935. — 61 с. — (КТИПП им. Микояна).
- Райдер, Е. Ю.
Ферментативная этерификация сивушных спиртов в спиртовых напитках [Текст] / Е. Ю. Райдер, Д. Т. Мирзарахметова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 4. — С. 28-29. — Библиогр.: с. 29.
- Райхер, Я. Г.
Основы автоматизации процессов спиртового и ликеро-водочного производства [Текст] : Учеб. / Я. Г. Райхер. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 342 с.
- Рамбургер, К. В.
Барда как источник дохода [Текст] / К. В. Рамбургер // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 2. — С.26-27.
- Рафальский, Д.
Что сегодня в коктейльной моде ? [Текст] / Д. Рафальский // Рестораторъ. — 2011. — № 6. — С. 68-69.
- Биосенсоры сокращают время анализа. Экспресс-определение содержания крахмала, глюкозы, этанола и оценка БПК биосенсорным методом при ферментации этанола [Текст] / А. Н. Решетилов, М. Г. Зайцев, В. А. Арляпов и др. // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 11-12 (155). — С. 31-35.
- Решетняк, Людмила Расуловна
Разработка способа подавления контаминирующей микрофлоры в производстве спирта из крахмалосодержащего сырья [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.11 / Л. Р. Решетняк ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (К.). — К., 1983. — 242 с.
- Решетняк, Людмила Расуловна
Разработка способа подавления контаминирующей микрофлоры в производстве спирта из крахмалосодержащего сырья [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.11 / Л. Р. Решетняк ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (К.). — К., 1983. — 26 с.
- Осмофильный штамм спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae 1039 для сбраживания концентрированного зернового сусла [Текст] / Л. В. Римарева, М. Б. Оверченко, Н. И. Игнатова, Е. М. Серба // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 3. — С. 8-11. — Библиогр.: с. 11.
- Сбраживание концентрированного зернового сусла с использованием осмофильной расы спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae 1039 [Текст] / Л. В. Римарева, М. Б. Оверченко, Е. М. Серба и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 3. — С. 10-12. — Библиогр.: с. 12.
- Римарева, Л. В.
Микробные ферментные препараты в спиртовом производстве [Текст] / Л. В. Римарева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 4. — С.27-31.
- Римарева, Л. В.
Повышение эффективности биотехнологических процессов спиртового производства [Текст] / Л. В. Римарева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 4. — С.13-18.
- Римарева, Л. В.
Состояние и перспективы развития современных технологий в спиртовм производстве [Текст] / Л. В. Римарева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 2. — С. 4-6.
- Римарева, Л. В.
Промышленная переработка зерновой барды в смесь кормовую "ОБК" [Текст] / Л. В. Римарева, Т. И. Лозанская, Н. М. Худякова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 3. — С.25.
- Переработка послеспиртовой зерновой барды и каротинсодержащие кормовые дрожжи [Текст] / Л. В. Римарева, Т. И. Лозанская, Н. М. Худякова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 2. — С.15.
- Рирданцис, А. К.
Из опыта работы Иецавского спиртового завода [Текст] / А. К. Рирданцис, К. П. Рейнсон, А. В. Сусыкина // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — №6 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 18-20.
- Ровинский, Л. А.
Системы управления и средства автоматизации спиртового производства [Текст] / Л. А. Ровинский. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 216 с.
- Ровинский, Л. А.
Автоматизация процесса осахаривания в спиртовом производстве [Текст] : Обзорн. информ. / Л. А. Ровинский, В. И. Каньшин ; М-во пищ. пром-сти СССР ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 53 с. — (Спиртовая и ликеро-водочная промышленность).
- Родзевич, В. И.
Производство солода в спиртовой промышленности [Текст] : Учеб. пособие / В. И. Родзевич. — М. : Пищепромиздат, 1951. — 42 с.
- Ройтер, Исаак Менашевич
Тепловые и продуктовые расчеты брагоперегонных, ректификационных и брагоректификационных аппаратов [Текст] / И. М. Ройтер ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (К.), Каф. технологии бродил. пр-в. — К. : Изд. КТИПП им. Микояна, 1940. — 75 с.
- Романова, З. М.
Магнітне поле як ефективний фактор інтенсифікації ферментативних процесів [Текст] / З. М. Романова, В. С. Зубченко, К. Огородник // Харчова промисловість. — 2007. — Вип. 5. — С. 24-26.
- Романова, Н. К.
Использование акустических колебаний для интенсификации технологических процессов переработки плодово-ягодного сырья [Текст] / Н. К. Романова, Н. Н. Симонова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 2. — С.12-14.
- Романова, Н. К.
Пищевые добавки с алкопротекторными свойствами [Текст] / Н. К. Романова, Н. Н. Симонова, Л. А. Костина // Пищевая промышленность. — 2007. — № 11. — С.26-27.
- Романчук, П.
Потужний науковий потенціал [Текст] / П. Романчук // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 1(317). — С. 3, 28-29.
- Рудницкий, П. В.
О методике измерения уровня и динамики производительности труда в условиях комбинированного спиртового производства [Текст] / П. В. Рудницкий ; Гос. план. ком. Сов. Мин. УССР, УкрНИИТЭИпищепром. — К. : УкрНИИНТИ, 1968. — 30 с.
- Рудницкий, П. В.
Улучшение качества спирта и других продуктов бродильного производства [Текст] : Обзор / П. В. Рудницкий, М. В. Кац. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1967. — 16 с.
- Справочник работника спиртовой промышленности [Текст] : Производство спирта из мелассы / П. В. Рудницкий, А. Д. Коваленко, З. А. Раев и др. ; Под общ. ред. П.В. Рудницкого. — К. : Техніка, 1972. — 384 с.
- Рухлядева, А. П.
Техно-химический контроль спиртового производства [Текст] / А. П. Рухлядева. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 355 с.
- Рухлядева, А. П.
Справочник для работников лабораторий спиртовых заводов [Текст] / А. П. Рухлядева, Т. Г. Филатова, В. С. Чередниченко. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 232 с.
- Рябова, С. М.
Способы повышения микробиологических характеристик сырья в спиртовом производстве [Текст] / С. М. Рябова, Л. Н. Шабурова, И. С. Витол // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 2. — С. 11-12. — Библиография в конце ст.
- Савина, О. А.
Факторы, вызывающие образование пены и способы борьбы с ней при производстве спирта [Текст] / О. А. Савина, Т. И. Гусева. — С. 15-17.
- Савоськин, В. Д.
Переработка или утилизация послеспиртовой барды ? [Текст] / В. Д. Савоськин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 2. — С.15.
- Савоськин, В. Д.
Послеспиртовая барда: перероботка или утилизация ? [Текст] / В. Д. Савоськин // Пиво и напитки. — 2010. — № 4. — С.7.
- Савчук, М. Я.
Исследование влияния условий сбражевания мелассы на качество спирта [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.365 "Технология продуктов брожения и безалкогольных напитков / М. Я. Савчук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — Киев, 1971. — 28 с.
- Самченко, І. О.
Визначення ефективності оброблення сортівки вуглецевим активованим і модифікованим матеріалом [Текст] / І. О. Самченко, С. І. Олійник // Харчова промисловість. — 2020. — Вип. 28. — С. 7-16.
- Самченко, І. О.
Дослідження адсорбційної активності активованого та модифікованого вуглецевого волокна для очищення сортівок [Текст] / І. О. Самченко, С. І. Олійник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 4. — С. 199-211. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сапачова, Мирослава Степанівна
Формування і розвиток кооперованих зв'язків підприємств спиртової промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / М. С. Сапачова ; Терноп. нац. екон. ун-т. — Т., 2009. — 20 с.
- Сатановский, В. Р.
Исследование бражной колонны спиртового производства и совершенствование системы автоматизации [Текст] : Автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.198 "Автоматизация производственных процесов пищевой промышленности" / В. Р. Сатановский ; Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М.В. Ломоносова. — Одесса, 1972. — 35 с.
- Сафрис, И. Л.
Примерные расчеты продуктов спиртового и пивоваренного производств [Текст] / И. Л. Сафрис, М. М. Коробов. — К., 1939. — 61 с.
- Сачаво, М. С.
Спирт этиловий [Текст] / М. С. Сачаво. — Симф. : Таврида, 2000. — 272 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-584-135-1.
- Свирида, В. Г.
Автоматические машины для мойки бутылок [Текст] / В. Г. Свирида. — М. : Пищепромиздат, 1950. — 167 с.
- Свирида, В. Г.
Типовые технологические схемы производства крепких спиртных напитков [Текст] / В. Г. Свирида ; ВНИТО пищ. пром-сти и Глав. упр. ликерно-водочной пром-сти МВП СССР, Укр. филиал ин-та усовершен. и подг. ИТР пищ. пром-сти. — К. : ВНИТО, 1948. — 123 с.
- Сергеев, В. Н.
Состояние спиртовой и ликероводочной промышленности России [Текст] / В. Н. Сергеев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 4. — С.5-11.
- Применение природных стабилизаторов в технологии ликероводочных изделий [Текст] / И. Ю. Сергеева, В. А. Помозова, Е. А. Вечтомова, К. В. Кузьмин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 3. — С. 28-30. — Библиогр.: с. 30.
- Сергиенко, Н. Н.
Зависимость качества спирта от дозировок осахаривающих материалов [Текст] / Н. Н. Сергиенко, М. К. Бригаденко // Пиво и напитки. — 1999. — № 2. — С.61-62.
- Сидоркин, В. Ю.
Исследование энергоемкости подготовки зернового сырья к водно-тепловой и механико-ферментивной обработке на спиртовых заводах [Текст] / В. Ю. Сидоркин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 2. — С. 13-15. — Библиография в конце ст.
- Сидоркин, В. Ю.
Современное оборудование для подготовки зернового сырья к водно-тепловой обработке на спиртовых заводах [Текст] / В. Ю. Сидоркин // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 9 (141). — С. 8-11.
- Сидякин, М. Э.
Новое нетрадиционное сырье для спиртовой отрасли [Текст] / М. Э. Сидякин, Л. Н. Крикунова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 1. — С. 10-12. — Библиогр.: с. 12.
- Сидякин, М. Э.
Технология этанола из возвратных отходов хлебопекарного производства (Часть 2: Сбраживание сусла) [Текст] / М. Э. Сидякин, Л. Н. Крикунова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 1. — С. 54-57. — Библиогр. в конце ст.
- Влияние веществ, вымываемых из фильтрующих материалов, на качество алкогольной продукции [Текст] / Н. Н. Симонова, Л. А. Костина, Л. Р. Хазиева, Э. Г. Сорошкина // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 3. — С.18-20.
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
|
