• Класифікатори
• 663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв

663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування

Підтеми:

• 663.51 Спирт: природа, утворення, види спирту. Спирти загалом
• 663.52 Процеси виробництва спирту загалом. Перегонка, очищення
• 663.53 Перетворення крохмалистих (крохмальвмісних) і целюлозовмісних речовин у цукор. Оцукрювання солоду, деревини, торфу
• 663.54 Виробництво спиртних напоїв з оцукрених речовин
• 663.55 Дистиляція. Ректифікація. Обробка спиртовмісних рідин

Документи:

• Турчинович, А. С.
  Машинист спиртового завода [Текст] / А. С. Турчинович, Н. Г. Котляренко. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1937. — 80 с. — (Технический минимум).
• Турчун, О. В.
  Використання нетрадиціонного сорбенту для зміни концентрації вищих спиртів у сортівці [Текст] / О. В. Турчун, Н. А. Нагурна, В. О. Маринченко // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 3 (20). — С. 47-49. — Бібліогр. : с. 49.
• Современная технология производства спирта [Текст] / М. В. Туршатов, В. П. Леденев, В. В. Кононенко и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 1. — С. 28-29.
• Туршатов, М. В.
  Технологические основы производства спирта с повышенными органолептическими показателями [Текст] / М. В. Туршатов, В. А. Поляков, В. П. Ледедев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 2. — С.29-31.
• Тягилева, М. Г.
  Минеральный состав древесины дуба и анализ выдержанного на ней коньячного спирта [Текст] / М. Г. Тягилева, Н. Н. Коновалова, З. Н. Кишковский // Виноделие и виноградарство. — 2007. — № 4. — С. 6-7.
• Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности.
  Труды [Текст]. Вып. 8 / Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности ; УкрНИИСП. — М. : Пищепромиздат, 1963. — 138 с.
• Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности.
  Труды [Текст]. Вып. 13 / Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности ; УкрНИИСЛВП. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 176 с.
• Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности.
  Труды [Текст]. Вып. 12 / Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 296 с.
• Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности.
  Труды [Текст]. Вып. 15 : Переработка мелассы на спирт и другие продукты / Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности ; УкрНИИСЛВП. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 208 с.
• Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности.
  Труды [Текст]. Вып. 11 / Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности ; М-во пищ. пром-сти СССР. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 302 с.
• Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности.
  Труды [Текст]. Вып. 9 / Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 152 с.
• Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности.
  Труды [Текст]. Вып. 7 / Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 124 с.
• Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности.
  Труды [Текст]. Вып. 6 / Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности ; УкрНИИСП. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 260 с.
• Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности.
  Труды [Текст]. Вып. V / Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промыщленности ; УкрНИИСЛВП. — К. : б/и, 1959. — 232 с.
• Українець, А. І.
  Інноваційна технологія біоетанолу-сирцю [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 75-76.
• Українець, А. І.
  Інноваційна технологія переробки спиртовмісних побічних продуктів брагоректифікації [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 76.
• Інноваційна енерго- та ресурсозберігаюча технологія низькотемпературної термоферментативної обробки крохмалевмісної сировини з використанням концентрованих ферментних препаратів селективної дії [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, В. О. Маринченко та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 77.
• Удосконалення технології спиртових бражок із використанням антисептуючих засобів [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, В. О. Маринченко та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 82.
• Енергозберігаючі технології перегонки спиртової бражки та ректифікації спирту [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, В. О. Маринченко, В. Б. Сизько // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 80-81.
• Вивчення особливостей гідролізу біополімерів важкозброджуваної зернової сировини [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак, Р. Г. Кириленко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 77-78.
• Оптимізація технології спиртових бражок з кукурудзи [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак, Р. Г. Кириленко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 78-79.
• Особливості культивування виробничих дріжджів в умовах впровадження низькотемпературної водно-теплової обробки зернової сировини [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак, А. М. Куц // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 80.
• Українець, А. І.
  Сучасне обладнання спиртового виробництва [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, В. Б. Сизько // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 81-82.
• Спиртова галузь: на шляху до інноваційного розвитку [Текст] / А. Українець, Л. Хомічак, П. Шиян, С. Олійничук // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 12(340). — С. 16-19.
• Українець, А.
  Інноваційні енергозберігаючі технології. Їх впровадження -пріоритетний напрямок подальшого розвитку спиртової галузі [Текст] / А. Українець, П. Шиян // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 4(368). — С. 5-6.
• Оптимізація технології спиртової бражки з кукурудзи [Текст] / А. Українець, П. Шиян, Т. Мудрак та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 6(310). — С. 16-19.
• Українець, А.
  Паливно-енергетичні проблеми можна можна розв'язати [Текст] / А. Українець, П. Шиян, В. Сосницький // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 4(320). — С. 4-12.
• Ульев, Л. М.
  Тепловая интеграция пятиколонного агрегата производства спирта [Текст] / Л. М. Ульев, К. И. Ставрова // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2012. — № 3. — С. 21-28. — Библиогр. в конце ст.
• Уразов, Н. Н.
  Реконструкция ванн бутылкомоечных машин [Текст] / Н. Н. Уразов, Н. А. Таликов // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №4 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 14.
• Устинников, Б. А.
  Интенсификация непрерывно-поточного процесса производства спирта из крахмалистого сырья [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.365 / Б. А. Устинников ; Б. А.Устинников; Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев). — К., 1972. — 63с.
• Устинников, Б. А.
  Переработка смешанного сырья в спиртовойпромышленности [Текст] / Б. А. Устинников, М. К. Бригаденко ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦИНТИпищепром, 1966. — 48 с.
• Устинников, Б. А.
  Производство и применение глубинной культуры плесневых грибов в спиртовой промышленности [Текст] / Б. А. Устинников, В. Л. Яровенко, С. В. Пыхова. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 99 с.
• Влияние углеводного состава высоконцентрированного ячменного сусла на бродильную активность спиртовых дрожжей [Текст] / А. С. Устинова, Т. В. Меледина, Н. В. Баракова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 3. — С. 39-42. — Библиогр. в конце ст.
• Фаерштерн, Я. Д.
  Новые виды ликеро-водочных изделий [Текст] / Я. Д. Фаерштерн // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №4 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 14-19.
• Фаерштерн, Я. Д.
  Аперитивы, пунши, ликеры [Текст] / Я. Д. Фаерштерн, Н. И. Славуцкая // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №5 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 24-26. — Библиогр. в конце ст.
• Фалькович, С. Б.
  Инструкция по ведению микробиологического контроля производства спирта из зернокартофельного сырья [Текст] / С. Б. Фалькович, С. С. Лещинская ; под рук. проф. А. А. Кирова ; Научно-исследовательский сектор по спирту, Киев. химико-технол. ин-та пищ. пром-сти им. А. И. Микояна. — Киев : Київ-Поліграф, 1938. — 24 с.
• Фараджева, Е. Д.
  Влияние микропримесей на органолептическую оценку водок [Текст] / Е. Д. Фараджева, С. Ф. Караберов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2006. — № 3. — С.15-16.
• Фараджева, Е. Д.
  Получение биологически активных напитков на основе растительных полуфабрикатов [Текст] / Е. Д. Фараджева, А. Е. Чусова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 4. — С.21-22.
• Федоров, А. Ф.
  Образование метанола и других летучих примесей при переработке на спирт крахмалистого сырья и сахарной свеклы [Текст] : Обзор / А. Ф. Федоров, В. Т. Миляков ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 27 с.
• Федоткин, И. М.
  Процессы и аппараты спиртовой промышленности [Текст] : Учеб. пособие. Ч. 1 / И. М. Федоткин, Н. И. Шаповалюк. — К. : Химджест, 1999. — 487 с. — ISBN 966-95654-0-5.
• Фертман, Г. И.
  Разведение и укрепление спиртов [Текст] / Г. И. Фертман. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 139 с.
• Фертман, Г. И.
  Справочные таблицы по котролю спиртового производства [Текст] / Г. И. Фертман. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1940. — 499 с.
• Фертман, Г. И.
  Химия спиртового производства [Текст] / Г. И. Фертман. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1936. — 514 с.
• Фертман, Г. И.
  Методы физико-химического контроля спиртового производства [Текст] : Учеб. пособие / Г. И. Фертман, Д. Н. Климовский. — М.-Л. : Снабтехииздат, 1933. — 215 с.
• Фертман, Г. И.
  Усовершенствованиные способы водоподготовки в ликероводочном производстве [Текст] : обзор / Г. И. Фертман, Б. П. Луцкая. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 37 с.
• Фертман, Г. И.
  Способы использования воды в ликероводочном производстве [Текст] : Обзор / Г. И. Фертман, Б. П. Луцкая, Н. И. Славуцкая ; Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и технико-экон. исслед. пищ. пром-сти. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 23 с.
• Фертман, Г. И.
  Улучшение качества дрожжевых заторов в производстве спирта [Текст] : Обзор / Г. И. Фертман, И. А. Нечипоренко ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 20 с.
• Фертман, Г. И.
  Технология спиртового и ликеро-водочного производства [Текст] : Учеб. / Г. И. Фертман, М. И. Шойхет. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 280 с.
• Фертман, Г. И.
  Химико-технологический контроль спиртового и ликеро-водочного производства [Текст] : Учеб. пособие / Г. И. Фертман, М. И. Шойхет. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 440 с.
• Фертман, Г. И.
  Технология бродильных производств [Текст] : Учеб. для техникумов / Г. И. Фертман, М. И. Шойхет, А. С. Чепелева. — М. : Высш. шк., 1966. — 343 с.

7    8    9    10    11    12    13    14    15    16    17   18    19    20