664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
Підтеми:
Документи:
- Бобровник, Л. Д.
Гидратация сахарозы и стабильность ее растворов [Текст] / Л. Д. Бобровник // Сахар. — 2011. — № 10. — С. 42-44. — Библиогр.: с. 44.
- Бобровник, Леонид Демьянович
Исследование и совершенствование методов очистки полупродуктов свеклосахарного производства с применением электродиализа ионообменными мембранами [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 / Л. Д. Бобровник ; КТИПП. — К., 1974. — 56 с.
- Бобровник, Леонид Демьянович
Исследование электродиализной очистки полупродуктов свеклосахарного производства с помощью ионитовых мембран [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Л. Д. Бобровник ; КТИПП. — К., 1963. — 24 с.
- Бобровник, Л. Д.
Роль гидратации в мелассообразовании [Текст] / Л. Д. Бобровник // Сахар. — 2015. — № 6. — С. 54-58. — Библиогр. в конце ст.
- Бобровник, Л. Д.
Миграция несахоров при электродиализной очистке зеленой патоки [Текст] / Л. Д. Бобровник, Г. П. Волошаненко, А. П. Козявкин // Сахарная промышленность. — 1968. — № 2. — С. 13-15.
- Бобровник, Леонід Дем'янович
Химико-технологические аспекты цветных веществ сахарного производства [Текст] : монография / Л. Д. Бобровник, Т. К. Рухадзе. — Тбилиси, 2012. — 111 с. — дарча. — ISBN 978-9941-0-5028-2.
- Дисперность красящих веществ сахара-сырца и продуктов его переработки [Текст] / Л. Д. Бобровник, Г. И. Шейко, Н. В. Дуби, А. В. Олейник // Сахарная промышленность. — 1986. — № 10. — С. 15-17. — Библиогр. : с. 17.
- Бобровник, Л. Д.
Электроионитная очистка полупродуктов сахарного производства [Текст] / Л. Д. Бобровник. — К. : УНИИСП, 1968. — 64 с.
- Исследование структурных состояний водных растворов сахарозы [Текст] / Л. Д. Бобровник, В. В. Гречка, И. С. Гулый и др. // Сахар. — 2000. — № 6. — С. 22-24.
- Применение электродиалаза для очистки растворов сахарного производства [Текст] : Обзор. информ. / Л. Д. Бобровник, П. П. Загородний, Н. С. Федорова и др. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 23 с. — (Сахарная промышленность).
- Бобровник, Леонид Демьянович
Углеводы в пищевой промышленности [Текст] / Л. Д. Бобровник, Г. А. Лезенко. — К. : Урожай, 1991. — 112 с. — ISBN 5-337-00755-6.
- Бовкун, Наталія Петрівна
Розробка способів одержання та використання сапоніну цукрового буряку [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / Н. П. Бовкун. — К., 1999. — 140 с.
- Бовкун, Наталія Петрівна
Розробка способів одержання та використання сапоніну цукрового буряку [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Н. П. Бовкун ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К., 1999. — 17 с.
- Бовкун, Н. П.
Рух сапоніну по технологічному верстату цукрового заводу [Текст] / Н. П. Бовкун // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 57-58.
- Богатиков, В. В.
Курсом перестройки [Текст] / В. В. Богатиков // Сахарная промышленность. — 1987. — № 10. — С. 5-7.
- Богату, Д. А.
Расчет неучтенных потерь сахара на продуктовом верстате [Текст] / Д. А. Богату // Сахар. — 2008. — № 6. — С.50-51.
- Богдан, И. Г.
Исследование трепела и глинистых минералов с целью получения фильтровального порошка и отбельной земли для применения в пищевой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 361 / И. Г. Богдан ; КТИПП. — К., 1970. — 28 с.
- Богдан, И. Г.
Исследование трепела и глинистых минералов с целью получения фильтровального порошка и отбельной земли для применения в пищевой промышленности [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 361 / И. Г. Богдан. — К., 1969. — 176 с.
- Богданов, С. А.
Исследование влияния углеводной части коллоидов на фильтрацию соков в сахарном производстве [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / С. А. Богданов ; КТИПП. — К., 1966. — 24с.
- Богданов, С. А.
Исследование влияния углеводной части коллоидов на фильтрацию соков в сахарном производстве [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / С. А. Богданов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1964. — 149 с.
- Богомол, Владимир Анатольевич
Разработка способов очистки сиропа и мелассы сахарного производства для получения лизина [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / В. А. Богомол ; КТИПП. — К., 1992. — 26 с.
- Богомол, Владимир Анатольевич
Разработка способов очистки сиропа и мелассы сахарного производства для получения лизина [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / В. А. Богомол ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1992. — 238 с.
- Богорош, Александр Тереньтьевич
Исследование влияния режимных факторов на процесс накипеобразования в теплообменных аппаратах сахарной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / А. Т. Богорош ; КТИПП. — К., 1977. — 20 с.
- Богорош, Александр Терентьевич
Исследование влияния режимных факторов на процесс накипеобразования в теплообменных аппаратах сахарной промышленности [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.02.14 / А. Т. Богорош. — К., 1975. — 183 с.
- Богорош, Александр Терентьевич
Накипеобразование и пути его снижения в сахарной промышленности [Текст] / А. Т. Богорош, И. М. Федоткин, И. О. Гулый. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 192 с.
- Бодин, А. Б.
Наша сила в консолидации [Текст] / А. Б. Бодин // Сахар. — 2008. — № 4. — С.7-12.
- Бойко, Володимир Олександрович
Моделювання елементів теплотехнологічного комплексу цукрового виробництва [Текст] : автореф. дис. ... канд. тенх. наук : 05.14.06 / В. О. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 23 с.
- Бойко, Володимир Олександрович
Моделювання елементів теплотехнологічного комплексу цукрового виробництва [Текст] : дис. ... канд. тенх. наук: 05.14.06 / В. О. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 148 с.
- Бойко, Володимир Олександрович
Моделювання елементів теплотехнологічного комплексу цукрового виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. тенх. наук : 05.14.06 / В. О. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 1fd.
- Бойко, Р. О.
Мережеві структури при керуванні складними організаційно-технічними (технологічними) системами [Текст] / Р. О. Бойко, С. В. Грибков // Харчова промисловість. — 2019. — Вип. 25. — С. 116-123.
- Бойченко, В. Н.
Перспективы совершенствования ремонтной базы сахарной промышленности Украинской ССР [Текст] / В. Н. Бойченко, Б. В. Синельников // Сахарная промышленность. — 1980. — № 2. — С. 33-35.
- Большакова, Г. М.
Альтернативное топливо: производство и использование на сахарных заводах [Текст] = [семинар] / Г. М. Большакова // Сахар. — 2012. — № 2. — С. 54-55.
- Большакова, Г. М.
Побочная продукция - в доход предприятия [Текст] : [круглый стол] / Г. М. Большакова // Сахар. — 2012. — № 4. — С. 46-48.
- Большакова, Г. М.
Приоритетные направления развития свеклосахарного производства [Текст] : [конф., апр. 2012 г., г. Краснодар] / Г. М. Большакова // Сахар. — 2012. — № 5. — С. 48-51.
- Большакова, Г. М.
Свеклосахарное производство Украины в условиях реформирования национальной экономики [Текст] : [международная конф., март. 2012 г., г. Киев] / Г. М. Большакова // Сахар. — 2012. — № 4. — С. 18-21.
- Международный сахарный форум 2011 [Текст] : [Х международный форум, 7-9 июня 2011 г., местечко Свобода] / Г. Большакова, О. Матвеева, А. Ломанов, А. Миронова // Сахар. — 2011. — № 7. — С. 16-23.
- Большакова, Г.
Как отходы свеклосахарного производства сделать доходами ? [Текст] / Г. Большакова, А. Миронова // Сахар. — 2010. — № 2. — С.12-13.
- XI Международный сахарный форум [Текст] : [форум, 5-7 июня 2012 г., г. Свобода Курской обл.] / Г. Большакова, А. Миронова, Е. Чеканова и др. // Сахар. — 2012. — № 6. — С. 15-19. — Продолж. след.
- Большакова, Г. М.
Второе рождение завода [Текст] / Г. М. Большакова // Сахар. — 2011. — № 11. — С.17-23.
- Большакова, Г. М.
ОАО "Дмитротарановский сахарник":верность традициям [Текст] / Г. М. Большакова // Сахар. — 2006. — № 4. — С. 29-31.
- Большакова, Г. М.
Резервы повышения эффективности производства [Текст] / Г. М. Большакова // Сахар. — 2006. — № 6. — С.7-8.
- Большикянц, Г. Г.
Гидратация кукурузного масла [Текст] / Г. Г. Большикянц, В. В. Петрушевский // Сахарная промышленность. — 1967. — № 9. — С. 53-56.
- Бондар, В. І.
Аналіз результатів експериментального дослідження процесу конденсації пари з парогазової суміші на поверхні циліндричного вільностікаючого струменя рідини (частина 1) [Текст] / В. І. Бондар, К. М. Солодка, С. М. Василенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 1. — С. 174-180. — Бібліогр. в кінці ст.
- Бондарев, А. Б.
Награды Союзроссахара - не пустой для сердца звук [Текст] / А. Б. Бондарев. — С. 61-63.
- Механизация трудоемких работ в сахарной промышленности [Текст] / В. А. Бондаренко, И. А. Марочко, Н. А. Емельянов, А. С. Заец. — К. : Урожай, 1993. — 264 с. — ISBN 5-337-01306-8.
- Бондарь, Евгений Григорьевич
Исследование процессов накопления и удаления красящих веществ в производстве гидратной глюкозы и разработка технологической схемы получения ее с применением аффинации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Е. Г. Бондарь ; КТИПП. — К., 1972. — 24 с.
- Борисенко, Владимир Яковлевич
Исследование процесса кристаллизации сахара с целью его оптимизации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Я. Борисенко ; КТИПП. — К., 1979. — 24 с.
- Борисенко, Владимир Яковлевич
Исследование процесса кристаллизации сахара с целью его оптимизации [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Я. Борисенко. — К., 1979. — 195 с.
- Борисенко, Е. В.
Ароматизаторы с функциональными свойствами в производстве сахарной помады [Текст] / Е. В. Борисенко, С. А. Климова // Кондитерское производство. — 2009. — № 6. — С. 14-16.
- Борисович, А. А.
Из опыта работы Гиндештского сахарного завода [Текст] / А. А. Борисович // Сахарная промышленность. — 1963. — № 10. — С. 35-38.
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
|
