664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
Підтеми:
Документи:
- Бугаенко, И. Ф.
Исследование красащих веществ сахара-песка [Текст] / И. Ф. Бугаенко, Г. Ф. Мария, В. Д. Щербухин // Сахарная промышленность. — 1987. — № 4. — С. 19-21. — Библиогр. : с. 21.
- Бугаенко, И. Ф.
Селективное определение солей кальция в продуктах сахарного производства [Текст] / И. Ф. Бугаенко, Т. Н. Самойлова, Г. В. Иванова // Сахарная промышленность. — 1980. — № 1. — С. 43-44. — Библиогр. : с. 44.
- Бугаенко, И. Ф.
Общая технология отрасли : научные основы технологии сахара [Текст] : учебник. Ч. 1 / И. Ф. Бугаенко, В. И. Тужилкин. — СПб. : Гиорд, 2007. — 512 с. — ISBN 978-5-98879-025-9.
- Бугаенко, И. Ф.
Влияние комплекса несахаров на содержание сахара в мелассе [Текст] / И. Ф. Бугаенко, В. И. Тужилкин, А. И. Бугаенко // Сахар. — 1999. — № 1. — С. 23-24. — Библиогр. в конце ст.
- Бугаенко, И. Ф.
Красящие вещества, удаляемые катионообменной смолой [Текст] / И. Ф. Бугаенко, М. Г. Фуэнтес, Н. В. Масленникова // Сахарная промышленность. — 1987. — № 9. — С. 28-30. — Библиогр. : с. 30.
- Бугаенко, И. Ф.
Десорбция красящих вешеств из фильтрационного осадка [Текст] / И. Ф. Бугаенко, М. В. Якубсон, А. Р. Исмагилова // Сахарная промышленность. — 1998. — № 3. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.
- Бугаенко, И. Ф.
Качество белого сахара и его контроль [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Сахар. — 2008. — № 5. — С.67-69.
- Бугаенко, И. Ф.
Нанотехнологии в сахарном производстве [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Сахар. — 2009. — № 3. — С.27-30.
- Бугаенко, И. Ф.
Низкокалорийные синтетические жиры на основе сахарозы [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Сахар. — 2008. — № 12. — С.46.
- Бугаенко, Илья Федорович
Основы сахарного производства [Текст] / И. Ф. Бугаенко. — М. : МСК, 2002. — 355 с.
- Бугаенко, Илья Федорович
Принципы эффективного сахарного производства [Текст] / И. Ф. Бугаенко. — М. : МСК, 2003. — 288 с. — рекомендовано кафедрою.
- Бугаенко, Илья Федорович
Производство сахара и продуктов из него [Текст] / И. Ф. Бугаенко. — М. : МГУПП, 2006. — 285 с.
- Бугаенко, Илья Федорович
Расчет продуктов при переработке сахарной свеклы [Текст] / И. Ф. Бугаенко. — М., 2003. — 16 с.
- Бугаенко, И. Ф.
Сахарные заводы малой производительности [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Сахар. — 2010. — № 8. — С.53.
- Бугаенко, Илья Федорович
Специальные методы анализа и контроля в сахарном производстве [Текст] : Монография / И. Ф. Бугаенко. — М. : Телер, 2004. — 115 с.
- Бугаенко, И. Ф.
Сто десять задач с решением по инженерно-технологическим вопросам сахарного производства [Текст] / И. Ф. Бугаенко. — М. : МГУПП, 2004. — 47 с.
- Бугаенко, Илья Федорович
Схемы кристаллизации сахара и их анализ [Текст] : Монография / И. Ф. Бугаенко. — Москва : ООО "Аведа", 2006. — 93 с.
- Бугаенко, И. Ф.
Технохимический контроль сахарного производства [Текст] : Учеб. пособие / И. Ф. Бугаенко. — М. : Агропромиздат, 1989. — 216 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-10-000909-8.
- Бугаенко, И. Ф.
Физико-химические методы очисткм диффузионного сока [Текст] / И. Ф. Бугаенко. — М. : ЦИНТИпищепром, 1965. — 40 с.
- Бугаенко, И. Ф.
Центрифугирование утфеля III на центрифугах непрерывного действия и снижение потерь сахара в мелассе [Текст] / И. Ф. Бугаенко, О. В. Грачев // Сахар. — 2009. — № 1. — С.32-33.
- Бугаенко, И. Ф.
Сапонин в продуктах сахарного производства [Текст] / И. Ф. Бугаенко, М. Монако // Сахар. — 2009. — № 11. — С.61-62.
- Бугаенко, И. Ф.
Сахарозаменители на основе сахарозы [Текст] / И. Ф. Бугаенко, М. Ю. Сидоренко // Сахар. — 2007. — № 10. — С.36-37.
- Бугаенко, Илья Федорович
Физико-химические методы анализа и контроля в сахарном производстве [Текст] : Учеб. пособие / И. Ф. Бугаенко, С. В. Штерман. — М. : МГУПП, 2006. — 132 с. — ISBN 5-230-12864-Х.
- Бугаэнко, И. Ф.
Сахарная промышленность Швеции [Текст] / И. Ф. Бугаэнко // Сахарная промышленность. — 1986. — № 10. — С. 52-53.
- Буданов, И. Ф.
Сельское подсобное хозяйство - каждому заводу [Текст] / И. Ф. Буданов // Сахарная промышленность. — 1980. — № 3. — С. 10-13.
- Будный, А. В.
Оценивать работу по конечному результату [Текст] / А. В. Будный, А. И. Шапиро // Сахарная промышленность. — 1984. — № 1. — С. 38-42.
- Будный, А. В.
Кондиции сахарной свеклы и методы их определения [Текст] / А. В. Будный, А. Ю. Зубов, Ф. Н. Добронравов. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1967. — 96 с.
- Буковская, Л. И.
Отбеливание картофельного крахмала сернистой кислотой [Текст] / Л. И. Буковская, Т. А. Трушина, Г. И. Денисова // Сахарная промышленность. — 1968. — № 6. — С. 60-62.
- Булавин, С. А.
Безотходная энергосберегающая технология переработки свекловичного жома [Текст] / С. А. Булавин, К. В. Казаков, А. С. Колесников // Сахар. — 2011. — № 3. — С. 36-38. — Библиогр.: с. 38.
- Булгаков, Б. И.
Экономить электроэнергию на сахарных заводах [Текст] / Б. И. Булгаков // Сахарная промышленность. — 1964. — № 4. — С. 34-36.
- Булгаков, Б. И.
Особенности перевода котельных сахзаводов (малой энергетики) на жидкое топливо и накладки их [Текст] / Б. И. Булгаков. — К. : Киев. ун-т, 1962. — 126 с.
- Булда, В. А.
Хозрасчет основного производства на сахарном заводе [Текст] : Обзор / В. А. Булда, С. И. Подгаец ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 38 с.
- Буняк, А. М.
Исследование и разработка бесконтактных высокочастотных кондуктометрических анализаторов жидких сред сахарного производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.250 / А. М. Буняк ; Львовск. политех. ин-т. — Львов, 1973. — 32с.
- Буняк, А. М.
Опыт повышения эффективности использования электрической энергии на сахарных заводах [Текст] : Обзор / А. М. Буняк. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1980. — 32 с.
- Буняк, А. М.
Кондуктомеры и фотоэлектрические концентратомеры сред сахарного производства [Текст] : Обзор / А. М. Буняк, В. П. Ковальчук. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 32 с.
- Бурдо, О. Г.
Концентрирование сахарных растворов в аппаратах блочного вымораживания [Текст] / О. Г. Бурдо, В. П. Мордынский, Д. А. Харенко // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 128-130. — Библиогр.: с. 130.
- Буренков, Николай Афанасьевич
Исследование процессов фильтрации и экстракции при вибрировании [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / Н. А. Буренков. — К., 1953. — 214 с.
- Бурлака, В. І.
Високоефективні підігрівники з кільцевими каналами для підприємств харчової промисловості [Текст] / В. І. Бурлака, Ю. Г. Поржезінський // Молочное дело. — 2006. — № 12 (49). — С. 52-53.
- Бурыкина, О. В.
Развитие автоматизации сахарных заводов [Текст] / О. В. Бурыкина, В. В. Воронин, О. Н. Беденко // Сахар. — 2001. — № 1. — С.14-15.
- Бурыма, А. К.
Давление пара водных растворов сахарозы [Текст] / А. К. Бурыма // Сахарная промышленность. — 1987. — № 5. — С. 21-25. — Библиогр. : с. 25.
- Бурыма, А. К.
Исследование в области нормирования работы диффузионных установок в сахарном производстве, исходя из современных теорий диффузии [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. К. Бурыма ; КТИПП. — К., 1961. — 24с.
- Бурыма, А. К.
К расчету производительности двушнекового диффузионного аппарата корытного типа [Текст] / А. К. Бурыма, В. А. Вайлов // Сахарная промышленность. — 1964. — № 8. — С. 24-29. — Библиогр. в конце ст.
- Буряков, л. А.
Лучший наставник молодежи [Текст] / л. А. Буряков // Сахарная промышленность. — 1980. — № 2. — С. 9-11.
- Буряков, Н. И.
Исследование процесса непрерывного получения утфеля свеклосахарного производства с удалением влаги при кипении и способом "без кипения" [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.175 / Н. И. Буряков ; КТИПП. — К., 1971. — 32 с.
- Буряков, Николай Иванович
Исследование процесса непрерывного получения утфеля свеклосахарного производства с удалением влаги при кипении и способом "без кипения" [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.175 / Н. И. Буряков ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1971. — 148 с.
- Бутаков, Ю. Г.
Первый теоретик [Текст] / Ю. Г. Бутаков // Сахар. — 2001. — № 1. — С.31-32.
- Модернизация обмотки ротора центрифуги фирмы ВМА [Текст] / К. А. Быков, А. И. Виникин, Ю. А. Шумилов, Л. Б. Куперберг // Сахарная промышленность. — 1968. — № 9. — С. 11-12.
- Быкова, С. Т.
Исследование в области получения крахмалофосфатов высокой степени замещения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05361 / С. Т. Быкова ; Московск. технол. ин-т пищевой промышл. — М., 1971. — 28с.
- Метод стабилизации удаленной нагрузки в колонных диффузионных аппаратах [Текст] / В. Я. Вайлов, Е. Т. Коваль, Б. А. Еременко, В. Г. Ярмилко // Сахарная промышленность. — 1968. — № 2. — С. 21-27.
- Вайсман, М. Л.
Исследование в области использования пароструйных компрессоров в сахарной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / М. Л. Вайсман ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1954. — 24 с.
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
|
