• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Українець Анатолій Іванович, Украинец Анатолий Иванович, Ukrainets A., Ukrayinets Anatoliy

Документи:

• Гуць, В. С.
  Математичне моделювання, комп'ютерні методи символьної математики в розрахунках асиміляції шкідливих газів у повітря [Текст] / В. С. Гуць, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 99-102. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, В. С.
  Засолювальні інгредієнти в м'ясному виробництві - моделювання механізму розчинення [Текст] / В. С. Гуць, А. І. Українець, О. А. Коваль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 102-107. — Бібліогр. в кінці ст.
• Домарецкий, Виталий Афанасьевич
  Технология экстрактов, концентратов, напитков из растительного сырья [Текст] : Учеб. / В. А. Домарецкий, А. И. Украинец, А. А. Шубин ; Под ред. А.И. Украинца. — Винница : Nova knyha, 2006. — 368 c. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8609-93-Х.
• Хімія і біохімія вина [Текст] : підручник / В. А. Домарецький, В. О. Маринченко, М. В. Білько та ін. ; за ред. А. І. Українця ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 261 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-075-8.
• Домарецький, Віталій Афанасійович
  Технологія харчових продуктів [Текст] : Підруч. / В. А. Домарецький, М. В. Остапчук, А. І. Українець ; За ред. А.І. Українця; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2003. — 572 с. — базова для спец. 181, 241. — ISBN 966-612-027-5.
• Вміст амінокислот при пророщуванні злаків [Текст] / Н. Ємельянова, А. Українець, С. Потапенко, Р. Мукоїд // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 8-9(336-337). — С. 16-17.
• Промисловий апарат барабанного типу для виробництва солоду [Текст] / Н. О. Ємельянова, А. І. Українець, Р. М. Мукоїд та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №12(138). — С. 74-75.
• Стратегічний напрямок розвитку економіки [Текст] / І. Жолнер, В. Сосницький, І. Гулий та ін. — С. 4-6.
• Запольський, Анатолій Кирилович
  Екологізація харчових виробництв [Текст] : Підруч. / А. К. Запольський, А. І. Українець. — К. : Вища шк., 2005. — 423 с. — ISBN 966-642-294-8.
• Електродіалізатор [Текст] / Ю. Г. Змієвський, В. Г. Мирончук, Д. Д. Кучерук та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 76.
• Електродіалізатор [Текст] / Ю. Г. Змієвський, В. Г. Мирончук, Д. Д. Кучерук та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 32.
• Концентрування лактоз при комплексній переробці молочної сироватки мембранними методами [Текст] / Ю. Змієвський, В. Мирончук, А. Українець та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 9-10(361-362). — С. 21-24.
• Купріяненко, В. А.
  Гідродинамічний розрахунок випарних апаратів з природною циркуляцією [Текст] / В. А. Купріяненко, А. І. Українець, К. О. Штангеєв // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 48-49.
• Купчик, М. П.
  Сучасні електротехнології для бурякоцукрового виробництва [Текст] / М. П. Купчик, А. І. Українець // Цукор України. — 2006. — № 1-2 (45). — С. 17-19.
• Купчик, М. П.
  Проблеми електромагнітної безпеки людини [Текст] / М. П. Купчик, А. І. Українець, О. І. Сидорченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 176-177.
• Ладанюк, А. П.
  Сучасні методи керування біотехнологічними процесами [Текст] / А. П. Ладанюк, А. І. Українець, В. Д. Кишенько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 82-85.
• Ладанюк, А. П.
  Управління автоматизованими технологічними комплексами харчових виробництв на основі сценарного підходу [Текст] / А. П. Ладанюк, А. І. Українець, В. Д. Кишенько // Автоматика. Автоматизация. Электротехнические комплексы и системы. — 2008. — № 2. — С. 187-196.
• Технологія цукру [Текст] = Sugar technology : підручник : в 3 т. Т. 2 : Очищення дифузійного соку / А. А. Ліпєц, В. М. Логвін, К. Д. Скорик та ін. ; за ред. В. М. Логвіна, А. І. Українця ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Експрес-об'ява, 2015. — 272 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-97450-6-4.
• Технологія цукру [Текст] = Sugar technology : підручник : в 3 т. Т. 3 : Кристалізація / А. А. Ліпєц, В. М. Логвін, К. Д. Скорик та ін. ; за ред. В. М. Логвіна, А. І. Українця ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Експрес-об'ява, 2015. — 208 с.
• Технологія цукру [Текст] = Sugar technology : підручник : в 3 т. Т. 1 : Вирощування, зберігання цукрових буряків, видобування сахарози / А. А. Ліпєц, В. М. Логвін, К. Д. Скорик та ін. ; за ред. В. М. Логвіна, А. І. Українця ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Експрес-об'ява, 2015. — 288 с. — ISBN 978-966-97450-5-7.
• Махоніна, М. Ю.
  Дисперсність плазми у вершковому маслі з добавкою із насіння льону [Текст] / М. Ю. Махоніна, Т. О. Рашевська, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 32. — С. 94-96.
• Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості [Текст] : підручник / В. Г. Мирончук, І. С. Гулий, М. М. Пушанко та ін. ; за ред. В. Г. Мирончука. — 2-ге вид., перероб. і доп. — Вінниця : Нова книга, 2007. — 648 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-382-096-5.
• Розрахунки обладнання підприємств переробної і харчової промисловості [Текст] : Навч. посіб. / В. Г. Мирончук, Л. О. Орлов, А. І. Українець та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Вінниця : Нова книга, 2004. — 288 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7890-70-8.
• Овес голозерний - сировина для лікувально-дієтичних продуктів [Текст] / Р. Мукоїд, Н. Ємельянова, А. Українець та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 2(366). — С. 24-25.
• Амінокислотний склад білків зерна різних сортотипів вівса [Текст] / Р. М. Мукоїд, Н. О. Ємельянова, А. І. Українець, І. М. Свидинюк // Харчова промисловість. — 2009. — Вип. 8. — С. 14-16.
• Підбір і оцінка адсорбентів для уловлювання ароматичних речовин під час концентрування соків та екстрактів [Текст] / К. А. Науменко, Н. Е. Фролова, А. І. Українець, В. О. Усенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 68-70.
• Негрей, О. В.
  Визначення механічних характеристик волоських горіхів у процесах їх лущення [Текст] / О. В. Негрей, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 4. — С. 149-158. — Бібліогр. в кінці ст.
• Універсальний апарат для виробництва солоду [Текст] / І. Неретін, І. Пехтєрєв, Н. Ємельянова та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 10(350). — С. 18-19.
• Методика визначення структурно-механічних властивостей бурякової тканини [Текст] / Т. В. Никитюк, В. В. Олішевський, Є. М. Бабко та ін. // Харчова промисловість. — 2018. — Вип. 23. — С. 56-61. — Бібліогр. в кінці ст.
• Удосконалення методів визначення вмісту вуглеводів у гідролізатах крохмалю [Текст] / О. М. Оверченко, Г. О. Лезенко, А. І. Українець, В. А. Лагода // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 55-58.
• Удосконалена технологія солоду [Текст] / О. Олексійчук, Б. Хіврич, А. Українець, В. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 4(320). — С. 23-24.
• Вплив нанокомпозиту алюмінію на дифузійні властивості бурякової стружки [Текст] / В. В. Олішевський, А. І. Українець, Є. М. Бабко та ін. // Цукор України. — 2017. — № 5 (137). — С. 17-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Олії та жири: склад, методи одержання, якість [Текст] / М. Осейко, А. Українець, С. Усатюк та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 5(297). — С. 17-19.
• Осейко, М.
  Екстрагування біологічно активних речовин хмелю [Текст] / М. Осейко, А. Українець, С. Штепа // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 3(307). — С. 18-19.
• Осейко, М.
  Екстрагування рослинної сировини [Текст] / М. Осейко, А. Українець, С. Штепа // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 4(308). — С. 16-18.
• Полин лікарський [Текст] / М. Осейко, А. Українець, С. Штепа, Є. Заєць // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 1(305). — С. 20-21.
• Біологічно активні рослинні олії із нетрадиційної сировини [Текст] / М. І. Осейко, А. І. Українець, В. Г. Мирончук та ін. // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 82.
• Розроблення технології біологічно активних добавок із нетрадиційної апісировини [Текст] / Р. Ю. Павлюк, А. І. Українець, В. В. Яницький та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 94-96.
• Вплив рідкого азоту під час заморожування і кріогенного подріблення на мікробіологічні та біохімічні процеси при отриманні БАД [Текст] / Р. Ю. Павлюк, О. І. Черевко, А. І. Українець та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 96-99.
• Новые технологии биологически активных растительных добавок и их использование в продуктах иммуномодулирующего и радиозащитного действия [Текст] : Монография / Р. Ю. Павлюк, А. И. Черевко, В. В. Погарская и др. ; М-во образования и науки Украины, Харьковская гос. акад. технологии и организации питания, УГУПТ и др. — Х.-К. : ХГАТОП, 2002. — 205 с. — ISBN 966-7885-18-6.
• Новые фитодобавки и их использование в продуктах питания [Текст] : Монография / Р. Ю. Павлюк, А. И. Черевко, А. И. Украинец и др. ; М-во образования и науки Украины, Харьк. гос. ун-т питания и торг., Нац. ун-т пищ. технол. — Х. ; К. : [б. и.], 2003. — 287 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7885-40-2.
• Основні аспекти використання багатошарових полімерних матеріалів для пастеризації та стерилізації продукції в м’ясопереробній галузі [Текст] / В. М. Пасічний, А. І. Українець, О. В. Храпачов, А. І. Маринін // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 4. — С. 195-203. — Бібліогр. в кінці ст.
• Перехідні режими та інтенсифікація технологічних процесів [Текст] / В. Піддубний, А. Соколенко, А. Українець, О. Шевченко // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 4(332). — С. 18-20.
• Піддубний, В. А.
  Оцінювання ефективності утилізації теплоти повітря в сушарках солоду [Текст] / В. А. Піддубний, А. І. Соколенко, А. І. Українець // Харчова промисловість. — 2001. — №1. — С. 30-32.
• Піддубний, В. А.
  Динаміка навантажень силових елементів змінної жорсткості в сушаркх солоду [Текст] / В. А. Піддубний, А. І. Українець // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 153-154.
• Піддубний, В. А.
  Дослідження динаміки перехідних процесів під час зупинки вантажів [Текст] / В. А. Піддубний, А. І. Українець // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 72-73.
• Піддубний, О. А.
  Оцінка ефективності утилізації теплоти повітря в сушарках солоду [Текст] / О. А. Піддубний, А. І. Українець, А. І. Соколенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 9. — С. 121-122.
• Дослідження гідратоутворення у водних розчинах фруктози. Використання фруктози в технологіях кондитерських виробів [Текст] / М. О. Полумбрик, А. І. Українець, Л. С. Дегтярьов, В. В. Дорохович // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 40-42. — Бібліогр. в кінці ст.
• Полумбрик, М. О.
  Гідратні структури і самоасоціати глюкози: дослідження методом спінового зонда [Текст] / М. О. Полумбрик, Л. С. Дегтярьов, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 91-93.
• Полумбрик, М. О.
  Дослідження енергетики утворення гідратних структур у розчинах цукрози [Текст] / М. О. Полумбрик, Л. С. Дегтярьов, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 44-45.

1    2   3    4    5