• Класифікатори
• Яч

ячмінь, ячмень, Barley

Документи:

• Россия : обзор внебиржевого рынка зерновых культур [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 1 (190). — С. 8-9.
• Россия : обзор внебиржевого рынка зерновых культур [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 9 (186). — С. 9-10.
• Россия : обзор внебиржевого рынка зерновых культур [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 8 (185). — С. 7-8.
• Рынок зерновых в декабре [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №12(114). — С.6-7.
• Рынок зерновых в июне [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №6(108). — С.6-7.
• Рынок зерновых в сентябре [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №9(111). — С.8-10.
• Рынок зерновых в январе [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №1(103). — С.5-6.
• Совершенствование технологии производства солодовых экстрактов с целью улучшения их качества и снижения расхода зернопродуктов [Текст] : отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; руководитель темы Н.А. Емельянова. — К., 1987. — 188с.
• Совершенствование технологии производства солодовых экстрактов с целью улучшения их качества и снижения расхода зернопродуктов [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). кн. 2 / КТИПП; научный руководитель Н. А. Емельянова. — К., 1986. — 191 c. : табл., рис.
• Создать новые высокопродуктивные сорта ярового и озимого пивоваренного ячменя [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; руковод. темы В. А. Домарецкий. — К., 1991. — 34 с.
• Создать новые высокопродуктивные сорта ярового и озимого пивоваренного ячменя [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1991. — 35 с.
• Создать новые высокопродуктивные сорта ярового и озимиго пивоваренного ячменя [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1992. — 36 с.
• Сорти та гібриди озимих культур від " ЗААТБАУ " [Текст] // Зерно. — 2015. — № 5 (110). — С. 76-77.
• Состояние и прогноз развития украинского зернового рынка [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №5(131). — С.25-30.
• Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 1. Технологія пива [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Р. М. Мукоїд, Ю. В. Булій, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 169 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Украинский зерновой рынок в 2009/10 МГ [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №6(120). — С.12-17.
• Украинский зерновой рынок: состояние, тенденции, прознозы [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №6(108). — С.14-20.
• Урожай - 2010: прогноз по основным зерновым культурам в Российской Федерации [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №5(131). — С. 30-32.
• Усовершенствование процессов производства солода совмещенным способом в агрегате большой единичной мощности на Бердичевском солодовенном заводе и внедрение результатов в производство [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1980. — 57 с.
• Электрическая очистка и сортировка ячменя в солодовенном производстве [Текст] : отчёт о НИР / КТИПП; Руководитель темы Костенюк. — К., 1967. — 102 с.
• Ячмінь : переваги і корисні властивості [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2015. — № 5. — С. 6.
• Influence of weather conditions on contamination of grain fodder by micromycetes in the northwestern black sea region of Ukraine [Текст] / M. Bogach, A. Paliy, D. Bohach et al. // Мікробіологічний журнал. — 2024. — Т. 86, № 5. — Р. 75-86.
• Influence of technical and technological parameters on the barley dehulling process [Текст] / Y. Kharchenko, A. Buculei, V. Chornyi, A. Sharan // Ukrainian food journal. — 2022. — vol. 11, issue 4. — P. 542-557.
• Kovalova, O. S.
  Research of hydrothermal processing of dry barley malt [Текст] / O. S. Kovalova, Yu. O. Chursinov, D. D. Kofan // Зернові продукти і комбікорми. — 2018. — Т. 18, № 4 (72), груд. — P. 13-18. — Bibliogr. : p. 17.
• Авраменко, С. В.
  Урожайність ярих зернових культур за різних елементів технології вирощування [Текст] / С. В. Авраменко // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 3(141). — С. 26-27. — Бібліогр.: с. 27.
• Пшениця, ячмінь та овес зберігають схожість до 15 років [Текст] / С. Авраменко, В. Тимчук, М. Цехмейструк та ін. // Зерно i хлiб. — 2014. — № 4 (76). — С. 34-35.
• Акшинов, В. П.
  Влияние тепловой обработки на семенные достоинства зерна пшеницы и ячмень [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 / В. П. Акшинов ; В. П. Акшинов ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1986. — 28 с.
• Ал, - Ясірі Хусам Моханад
  Стійкість сортів ячменю ярого до збудника летючої сажки ( Ustilago nuda Kell. et Swing ) [Текст] / -. Я. Ал // Агроекологічний журнал. — 2016. — № 3. — С. 159-161. — Бібліогр. в кінці ст.
• Архипова, Галина Ивановна
  Разработка технологии высокоферментативного солода из шестирядного озимого ячменя [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Г. И. Архипова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1989. — 26с.
• Ауэрман, И. Я.
  Исследование хлебопекарных свойств ячменя [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / И. Я. Ауэрман ; И. Я. Ауэрман; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1953. — 12с.
• Бакаева, А. Ф.
  Лабораторные исследования электрической очистки и сортировки ячменя для солодовенного производства [Текст] / А. Ф. Бакаева, А. М. Костенюк // Пищевая промышленность. — 1969. — Вып. 9. — С. 39-45.
• Балтабаев, У. Н.
  Исследование влияния конструктивных параметров и технологических процессов шелушителя на эффективность шелушения ячменя [Текст] / У. Н. Балтабаев, П. М. Турсунходжаев // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 11(149). — С. 65-67. — Библиогр.: с. 67.
• Баракова, Н. В.
  Выбор режима получения осветленного ячменного сусла [Текст] / Н. В. Баракова, К. А. Горячев, В. Е. Мартыненко // Пиво и напитки. — 2016. — № 6. — С. 30-33. — Библиогр. : с. 33.
• Баракова, Н. В.
  Влияние ферментных препаратов на вязкость высококонцентрированных замесов из ячменя при производстве этилового спирта [Текст] / Н. В. Баракова, В. Б. Тишин, А. В. Леонов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 4. — С.24-26.
• Беличенко, Марина Анатольевна
  Разработка интенсивной технологии пивного сусла из несоложенного ячменя [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / М. А. Беличенко ; Моск. технол. ин-т пищ. пром. — М., 1986. — 26с.
• Белокурова, Е. С.
  Микромицеты пивоваренного ячменя [Текст] / Е. С. Белокурова // Пиво и напитки. — 2009. — № 3. — С.30-31.
• Технология солода и пива [Текст] : В 2-х т.: Пер с чеш. Т.1 : Производство солода / В. Билек, Ц. Блаттный, К. Брожек, Л. Догнал. — М. : Пищепромиздат, 1957. — 285 с.
• Биоконверсия ячменной муки в технологии хлебобулочных изделий [Текст] / Т. Г. Богатырёва, И. Г. Белявская, И. П. Толмачёва, Т. В. Быковченко // Хлебопродукты. — 2013. — № 9. — С. 48-51. — Библиогр. : с. 51.
• Бойко, Людмила Михайловна
  Гидролиз белковых веществ ячменя в процессе затирания под действием протеолитических ферментов плесневого гриба Asp.oryzae и солода [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 365 / Л. М. Бойко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1970. — 28 с.
• Ячмень как перспективный компонент молочно-злаковых продуктов [Текст] / Д. М. Бородулин, М. Т. Шулбаева, О. Н. Мусина, В. Н. Иванец // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 4 (35). — С. 19-24. — Библиогр. : с. 25.
• Будакова, Э. Д.
  Применение скарификации для повышения качества солода [Текст] / Э. Д. Будакова // Пиво и напитки. — 2008. — № 5. — С.70-72.
• Буковский, П. И.
  Биохимическая характеристика трудноразрыхляемого ячменя и технология его соложения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05365 / П. И. Буковский ; Московск. технолог. ин-т пищ. пром-ти. — М., 1970. — 28с.
• Буоквский, П. И.
  О ферментативной характеристике ячменя [Текст] / П. И. Буоквский // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1963. — № 4. — С. 13-17.
• Вавилов, И. П.
  Изменения отдельных групп азота в ячмене при солодоращении [Текст] / И. П. Вавилов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1940. — Вып. 3. — С. 105-112. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние физико-механических свойств зерна ячменя на выход перловой крупы [Текст] / М. А. Вайтанис, Л. Е. Мелешкина, В. С. Иунихина, Л. А. Кострова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 4. — С. 38-40. — Библиогр. : с. 40.
• Влияние крупности зерна на свойства ячменя Алтайского края [Текст] / М. Вайтанис, Л. Мелешкина, В. Иунихина, Л. Кострова // Хлебопродукты. — 2006. — № 6. — С. 62-63.
• Василенко, Н.
  Экономия на сенаже [Текст] / Н. Василенко // Комбикорма. — 2013. — № 2. — С. 59-60.
• Власов, В.
  Нестабільні зернові зв'язки України з державами Близького Сходу [Текст] / В. Власов, Г. Ткач // Зерно i хлiб. — 2008. — № 3 (51). — С.22-24.
• Волкова, Т. Н.
  Оценка зараженности зерна ячменя и солода плесневыми грибами [Текст] / Т. Н. Волкова // Пиво и напитки. — 2010. — № 2. — С.26-32.
• Изучение влияния препарата "Сидовит" на качество солода [Текст] / М. В. Гернет, Т. В. Пичугина, Е. Ф. Шаненко и др. // Пиво и напитки. — 2009. — № 4. — С.46-47.

1    2   3    4    5    6