Електронний каталог

молочні десерти, молочные десерты

Документи:

Ширлин, А. Н.
Молочные десерты в «Дой-Пак». Простое решение [Текст] / А. Н. Ширлин // Молочная промышленность. — 2015. — № 1. — С. 9-11.
Щетинин, М. П.
Белковая основа для молочного десерта [Текст] / М. П. Щетинин, О. В. Кольтюгина, Е. С. Плутахина // Молочная промышленность. — 2011. — № 9. — с. 58. — Библиогр. : с. 58.
Юрченко, С. Л.
Обгрунтування доцільності використання карагінатів у технології молочих десертів [Текст] / С. Л. Юрченко, Г. О. Сабодаш, С. М. Коваленко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.82-89.

1 2